Лінивий сирний десерт із персиками без випікання

Ніжний холодний десерт із кисломолочного сиру, згущеного молока та персиків. Готується без духовки: достатньо змішати всі складники, додати желатин і залишити десерт у холодильнику до повного застигання.

Інгредієнти

• желатин — 25 г
• кисломолочний сир — 2 пачки
• згущене молоко — 1 банка
• свіжі або консервовані персики — за смаком
• холодна кип’ячена вода — 1 склянка.

Приготування

Желатин залийте склянкою холодної кип’яченої води та залиште набухати.

Поставте на слабкий вогонь і нагрівайте, помішуючи, доки желатин повністю не розчиниться. Не доводьте до кипіння.

Зніміть з вогню та дайте трохи охолонути.

Кисломолочний сир з’єднайте зі згущеним молоком і добре перемішайте до максимально однорідної маси.

Персики наріжте невеликими шматочками. Якщо використовуєте консервовані, попередньо добре злийте сироп.

Додайте персики до сирної маси та перемішайте.

Влийте трохи охолоджений розчин желатину й ще раз акуратно перемішайте.

Перекладіть масу у форму та розрівняйте.

Поставте в холодильник приблизно на 5 годин, доки десерт повністю не застигне.

Поради

Якщо хочеться більш гладкої текстури, кисломолочний сир зі згущеним молоком можна попередньо перебити блендером.

Свіжі та консервовані персики в джерелі подані як рівноцінні варіанти.

Назва «кекс» тут умовна — десерт не випікається, тому за способом приготування це радше холодний сирний десерт із желатином.