Ситний м’ясний гуляш із ніжної телятини або яловичини, тушкований у густому ароматному соусі. Для блогу краще вказати світле безалкогольне пиво 0,0% — смак залишається насиченим, а рецепт буде універсальнішим.
Інгредієнти:
- телятина або яловичина — 1,5–2 кг
- цибуля — 1 невелика шт.
- борошно — 1 ст. л.
- світле безалкогольне пиво 0,0% — 500 мл
- олія для смаження — 1 ст. л.
- сіль — за смаком
- чорний перець — за смаком
Приготування:
М’ясо нарізати шматочками середнього розміру.
Сковорідку добре розігріти з невеликою кількістю олії. Швидко обсмажити м’ясо до рум’яної скоринки й перекласти на тарілку.
У тій самій сковорідці обсмажити дрібно нарізану цибулю до м’якості.
Додати борошно, перемішати й обсмажити приблизно 1 хвилину.
Повернути м’ясо назад у сковорідку. Влити світле безалкогольне пиво, посолити й поперчити.
Довести до кипіння, зменшити вогонь до слабкого або трохи нижче середнього й тушкувати під кришкою приблизно 2 години, доки м’ясо не стане м’яким, а соус — густим і насиченим.
Подавати гуляш гарячим із картопляним пюре, кашею, макаронами або свіжим хлібом.
Смачного!
Немає коментарів:
Дописати коментар