Простий білковий варіант обіду або вечері з мінімумом інгредієнтів. Куряче філе робить страву ситною, капуста додає соковитості, а невелика кількість моцарели зверху утворює апетитну сирну скоринку.
Виходить: приблизно 4 порції.
Орієнтовна калорійність: 210–240 ккал на порцію.
Білок: приблизно 30–35 г на порцію.
Інгредієнти
- куряче філе — 500 г
- білокачанна капуста — 300 г
- моцарела — 60 г
- сіль — за смаком
- чорний перець — за смаком
- паприка, сушений часник або інші улюблені спеції — за смаком
Приготування
- Куряче філе дрібно наріжте або подрібніть у фарш.
- Капусту тонко нашаткуйте. Якщо вона досить жорстка, трохи помніть її руками із дрібкою солі, щоб стала м’якшою.
- Змішайте курятину з капустою. Посоліть, поперчіть та додайте улюблені спеції.
- Перекладіть суміш у форму для запікання та рівномірно розподіліть.
- Моцарелу натріть або дрібно наріжте й посипте страву зверху.
- Запікайте у розігрітій до 180–190 °C духовці приблизно 30–40 хвилин, доки курятина повністю приготується, а сир зверху підрум’яниться.
- Після духовки залиште запіканку на 5–10 хвилин, а потім нарізайте на порції.
Поради
Щоб запіканка вийшла особливо соковитою, капусту краще нашаткувати дуже тонко. Якщо використовуєте стару щільну капусту, її можна попередньо обдати окропом на 2–3 хвилини.
До спецій добре підійдуть копчена паприка, сушений часник, італійські трави або суміш спецій для курки.
За скріном видно саме запікання у формі з сиром зверху, тому спосіб приготування я адаптувала під цей варіант. Якщо у відео були ще яйце, йогурт чи інший інгредієнт для зв’язування маси — його в тексті допису не видно, тож я його не додавала.
Немає коментарів:
Дописати коментар