Пишний запечений омлет із шинкою, солодким перцем і сиром — чудовий варіант ситного сніданку або легкої вечері. Завдяки запіканню в невеликій формі омлет виходить високим, ніжним і добре тримає форму.
Інгредієнти:
Цибуля — 0,5 великої цибулини
Зелений солодкий перець — 1 шт.
Червоний солодкий перець — 0,5 шт. за бажанням
Шинка — 200 г
Рослинна олія — 1 ст. л. + трохи для змащування форми
Вершкове масло — 1 ст. л.
Яйця — 8 шт.
Молоко — 0,5 склянки
Сир, який добре плавиться — 200 г
Сіль — за смаком
Чорний мелений перець — за смаком
Приготування:
Цибулю та очищені від насіння солодкі перці нарізати невеликими кубиками.
У сотейнику розігріти рослинну олію та вершкове масло. Додати цибулю, перець і дрібку солі. Готувати на середньому вогні приблизно 3 хвилини, часто помішуючи.
Шинку нарізати невеликими кубиками. Додати до овочів і готувати ще приблизно 3 хвилини, поки перець і цибуля стануть м’якими. Зняти з вогню й трохи остудити.
Яйця злегка збити з молоком, сіллю та чорним перцем.
Сир натерти на крупній тертці. Додати до яєчної суміші сир, шинку, цибулю та перець. Перемішати.
Форму для запікання злегка змастити рослинною олією та вилити в неї омлетну суміш.
Запікати в розігрітій до 200°C духовці приблизно 20–25 хвилин, до готовності.
Готовий омлет дістати з духовки, накрити рушником і залишити на 10 хвилин.
Нарізати шматочками та подавати теплим.
Смачного!
Немає коментарів:
Дописати коментар