Апельсиновые маффины

Ингредиенты:

-1 апельсин

-150 г сахара

-2 ч.л. ванильного сахара

-150 г сливочного масла или маргарина

-3 яйца

-2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. соды)

-200-250 г муки

Приготовление:

С апельсина снять цедру (при помощи специального ножа, или натереть на терке).

Выжать сок апельсина (должно получиться около 50-70 мл).

Масло растереть с сахаром и ванильным сахаром.

Добавить яйца, перемешать.

Добавить сок и цедру апельсина, перемешать.

Добавить муку, разрыхлитель, замесить не крутое тесто.

Выложить тесто в смазанные растительным или сливочным маслом формочки (формочки заполнять на 2/3).

Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.

Выпекать в течение 20-25 минут.

Информация и фото найдены в сети интернет.