Пикантный вегетарианский суп

Для приготовления 4 порций : 

консервированная фасоль (1-2 банки.), 

сладкий перец (2 шт.), 

лук репчатый (1 шт.), 

помидоры консервированные (425 г.), 

молотый чили (1 ч.л.),

масло оливковое (1 ст.л.), 

вода (1,5-2 л), 

тертый нежирный сыр (3 ст.л.), 

соль. 

Приготовление:

1. Лук и перец почистить, нарезать кубиками, обжарить на сковороде с оливковым маслом до золотистого цвета, добавить чили и оставить на огне еще на минуту. 

2. В кастрюлю выложить помидоры, фасоль, залить водой, варить до загустения (около 20 минут).

3. Добавить в суп лук и перец, перемешать. 

4. Высыпать в суп тертый сыр, накрыть крышкой и оставить на огне на несколько минут (чтобы сыр расплавился).

Информация и фото найдены в сети интернет.