Простий, яскравий і дуже смачний салат із печеного буряка, зеленого горошку, зелені та пікантної заправки. Готується швидко, особливо якщо буряк запекти заздалегідь.
Інгредієнти:
- печений буряк — 2–3 шт.
- консервований зелений горошок — 1 банка
- часник — 1–2 зубчики
- зелень — пучок
- соус теріякі — 1–2 ст. л.
- лимонний сік — 1–2 ст. л.
- французька гірчиця в зернах — 1 ч. л.
- олія — 2–3 ст. л.
- сіль, чорний перець — за смаком
Приготування:
Буряк заздалегідь запекти до м’якості, охолодити й очистити.
Нарізати буряк тонкою соломкою або натерти на тертці для корейської моркви.
Викласти буряк у миску. Додати консервований зелений горошок без рідини.
Додати подрібнений часник і дрібно нарізану зелень.
Заправити салат соусом теріякі, лимонним соком, олією та гірчицею в зернах.
Посолити й поперчити за смаком. Добре перемішати й дати салату постояти 10–15 хвилин, щоб смаки поєдналися.
Порада: якщо немає теріякі, можна замінити його соєвим соусом і додати трохи меду.
Смачного!
Немає коментарів:
Дописати коментар