М’які, ситні й ароматні оладки на дріжджовому тісті з начинкою із зелені, варених яєць та сиру. Гарний варіант для сніданку, перекусу або швидкої домашньої вечері.
Інгредієнти:
- молоко — 250 мл
- сухі дріжджі — 1 ч. л. / 4–5 г
- цукор — 1 ч. л.
- сіль — за смаком
- борошно — 1,5 склянки / приблизно 250 г
- зелена цибуля — за смаком
- кріп — за смаком
- варені яйця — 2 шт.
- твердий сир — 70–100 г
- спеції — за смаком
- олія — для смаження
Приготування:
У тепле молоко додати сухі дріжджі, цукор і трохи солі. Перемішати.
Поступово всипати борошно й замісити м’яке тісто. Накрити миску рушником і залишити в теплому місці приблизно на 40 хвилин, щоб тісто підійшло.
Тим часом варені яйця нарізати дрібними кубиками. Зелень подрібнити, сир натерти на тертці.
Додати до тіста яйця, зелень, сир і спеції за смаком. Акуратно перемішати.
На сковороді розігріти трохи олії. Викладати тісто ложкою та смажити оладки з двох боків до рум’яної скоринки й готовності всередині.
Подавати теплими зі сметаною, йогуртовим соусом або просто як самостійну страву.
Порада:
Молоко має бути саме теплим, не гарячим, щоб дріжджі добре спрацювали. А зелень можна змінювати на свій смак: додати петрушку, шпинат або трохи часнику.
Немає коментарів:
Дописати коментар