Міні-бріоші

 Інгредієнти:

• борошно — 250 г
• сухі дріжджі — 10 г
• цукор — 30 г
• сіль — 3 г
• м’яке вершкове масло — 125 г
• яйця — 4 шт.
• тепле молоко — 30 мл
• вершкове масло — для змащування форм

Приготування:

1. У великій мисці змішати борошно, сухі дріжджі, цукор і сіль.
2. Додати м’яке вершкове масло та яйця. Перемішати, щоб усі інгредієнти добре поєдналися.
3. Поступово влити тепле молоко й продовжувати вимішувати до отримання гладкого тіста.
4. Накрити миску з тістом чистим рушником і залишити в теплому місці на 1–2 години, доки тісто не збільшиться вдвічі.
5. Духовку розігріти до 180°C.
6. Форми для мінібріошей змастити вершковим маслом.
7. Викласти тісто у форми, заповнюючи їх приблизно наполовину.
8. Випікати мінібріоші приблизно 20–25 хвилин, доки вони не стануть золотистими зверху.
9. Після випікання остудити мінібріоші на решітці й подавати.