Хрусткі нутові палички — смачна та поживна закуска, яку можна подати замість сухариків або снеків. Готуються з попередньо замоченого нуту, спецій і кунжуту.
Інгредієнти:
Нут замочений — 350 г
Яйце — 1 шт.
Яєчний білок — 1 шт.
Жовток — 1 шт.
Рослинна або оливкова олія — 2 ст. л.
Сіль — 1 ч. л.
Сухий часник — 1 ч. л.
Паприка — 1 ч. л.
Чорний перець — 0,5 ч. л.
Лимонний сік — 1 ч. л.
Кунжут — для посипання
Приготування:
Нут заздалегідь замочити на 12–15 годин, періодично змінюючи воду.
Замочений нут добре промити й відкинути на сито, щоб стекла зайва рідина.
Подрібнити нут до однорідної маси. Додати яйце, білок, олію, сіль, сухий часник, паприку, чорний перець і лимонний сік. Добре перемішати.
Сформувати з маси невеликі палички та викласти їх на деко, застелене пергаментом.
Змастити палички жовтком і посипати кунжутом.
Випікати 15 хвилин при температурі 200°C до рум’яної скоринки.
Смачного!
Немає коментарів:
Дописати коментар