Швидка несолодка випічка з хрусткого листкового тіста та простої сирно-ковбасної начинки. Рулет нарізають порційними шматочками, кожен трохи розкачують — у результаті виходять рум’яні шаруваті слойки, які чудово підійдуть для сніданку, перекусу або до чаю.
Точна кількість продуктів у початковому рецепті не зазначена, тому пропорції можна підбирати залежно від кількості тіста.
Інгредієнти
- листкове дріжджове тісто
- варена ковбаса
- твердий сир
- яйце — для змащування
Приготування
- Листкове тісто розморозьте відповідно до інструкції на упаковці та злегка розкачайте.
- Варену ковбасу та твердий сир натріть на крупній тертці.
- Змішайте ковбасу із сиром і рівномірно розподіліть начинку по поверхні тіста.
- Щільно скрутіть тісто з начинкою в рулет.
- Наріжте рулет на однакові шматочки.
- Кожен шматочок покладіть зрізом догори та обережно трохи розкачайте, щоб отримати невелику пласку слойку.
- Викладіть заготовки на деко, застелене пергаментом.
- Яйце збийте виделкою та змастіть поверхню слойок.
- Випікайте в розігрітій до 180 °C духовці приблизно 20 хвилин, до золотистої скоринки.
Подавайте теплими або охолодженими.
Поради
Не розкачуйте готові шматочки надто тонко — важливо зберегти шарувату структуру тіста.
Начинки не повинно бути занадто багато, інакше рулет буде складно щільно скрутити, а сир під час випікання може сильно витікати.
Найсмачніші такі слойки ще теплими, коли сир усередині м’який і тягучий.
Немає коментарів:
Дописати коментар