Швидкий і смачний варіант сніданку з соковитими помідорами, ароматним часником, кропом і ніжними яйцями. Головна родзинка страви — рідкі жовтки, у які так смачно вмочати хрусткі грінки з чорного хліба.
Інгредієнти
яйця — 2 шт.
помідор — 1 великий
часник — 1 зубчик
свіжий кріп — кілька гілочок
соєвий соус — 1–2 ч. л.
оливкова олія — 1 ст. л.
чорний хліб — 2 скибочки
чорний перець — до смаку
сіль — за потреби
Приготування
Помідор наріжте невеликими шматочками. Часник дрібно посічіть або пропустіть через прес. Кріп подрібніть.
У сковороді розігрійте оливкову олію. Викладіть помідор і обсмажуйте 2–3 хвилини, поки він трохи розм’якне та пустить сік.
Додайте часник, кріп і соєвий соус. Швидко перемішайте та обсмажуйте ще приблизно 30 секунд.
Зробіть у помідорах два невеликі заглиблення та вбийте в них яйця.
Готуйте на невеликому вогні, доки білки повністю схопляться, а жовтки залишаться рідкими. За бажанням можна ненадовго накрити сковороду кришкою.
Скибочки чорного хліба підсушіть на сухій сковороді, у тостері або духовці до хрусткої скоринки.
Подавайте яєчню гарячою разом із двома чорними грінками, вмочуючи їх у рідкий жовток.
Поради
Соєвий соус уже солоний, тому додаткову сіль краще використовувати лише після куштування.
Щоб жовтки залишилися рідкими, готуйте яйця на слабкому вогні та не тримайте їх під кришкою надто довго.
Для пікантності можна додати дрібку пластівців чилі або свіжомелений чорний перець.
Немає коментарів:
Дописати коментар