Курячі сердечка в аерогрилі — це швидка й ароматна страва без зайвого клопоту. Завдяки соєвому соусу, часнику, паприці та оливковій олії сердечка виходять рум’яними, пряними й дуже апетитними. Подавати їх можна з картоплею, рисом, гречкою, овочами або просто зі свіжою зеленню.
Інгредієнти
курячі сердечка — 500 г
червона цибуля — 1 шт.
часник — 2–3 зубчики
соєвий соус — 2–3 ст. л.
оливкова олія — 1–2 ст. л.
мелена паприка — 1 ч. л.
чорний мелений перець — за смаком
сіль — за потреби
лимонний сік — з 1/2 лимона
свіжа зелень — для подачі
Приготування
Курячі сердечка добре промийте, за потреби зріжте зайвий жир і плівки. Великі сердечка можна розрізати навпіл, щоб вони швидше та рівномірніше приготувалися.
Цибулю наріжте дрібними кубиками або тонкими півкільцями. Часник подрібніть.
У мисці змішайте сердечка, цибулю, часник, соєвий соус, оливкову олію, паприку та чорний перець.
Розігрійте аерогриль до 175–180°C. Викладіть сердечка в чашу аерогриля одним шаром або не надто щільно, щоб вони добре зарум’янилися.
Готуйте приблизно 12–18 хвилин, періодично перемішуючи. Час може трохи відрізнятися залежно від моделі аерогриля та розміру сердечок. Орієнтуйтеся на рум’яну скоринку й повну готовність.
Готові сердечка перекладіть на тарілку, посипте свіжою зеленню. За бажанням збризніть кількома краплями лимонного соку.
Поради
Соєвий соус уже солоний, тому сіль краще додавати наприкінці й тільки за потреби.
Щоб сердечка не вийшли сухими, не перетримуйте їх в аерогрилі. Краще перевірити готовність трохи раніше й за потреби додати ще кілька хвилин.
Для більш виразного смаку можна використати копчену паприку, дрібку гострого перцю або трохи меленого коріандру.
Курячі сердечка добре смакують гарячими, але їх також можна додавати до теплих салатів або подавати як закуску.
Немає коментарів:
Дописати коментар