Імбирний гарячий шоколад із медом

Густий, ароматний і зігрівальний напій із насиченим шоколадним смаком та легкою пряною гостротою імбиру. Мед додає м’якої солодкості, а дрібка солі робить смак шоколаду ще виразнішим. Ідеальний варіант для прохолодного вечора.

Виходить приблизно 4 порції.
Орієнтовна калорійність — 240–280 ккал на порцію, залежно від жирності молока та шоколаду.

Інгредієнти

• напівсолодкий або чорний шоколад — 110 г
• молоко — 2 склянки, приблизно 500 мл
• вода — 2 склянки, приблизно 500 мл
• мелений імбир — 2 ч. л.
• мед — 3 ст. л.
• сіль — 1 дрібка

Приготування

Шоколад поламайте або дрібно наріжте — так він швидше розтане.

У невеликій каструлі з’єднайте молоко, воду, шоколад, мелений імбир, мед і дрібку солі.

Поставте на невеликий вогонь.

Прогрівайте, постійно помішуючи вінчиком або ложкою, доки шоколад повністю не розтане, а напій не стане однорідним.

Не давайте суміші активно кипіти — достатньо добре прогріти її майже до кипіння.

Розлийте гарячий шоколад по чашках і подавайте одразу.

Поради

2 чайні ложки імбиру дають досить виразний пряний смак. Якщо хочеться ніжнішого напою, почніть з 1 ч. л. і за потреби додайте ще.

Кількість меду також можна регулювати залежно від солодкості самого шоколаду.

Для більш насиченої та кремової версії частину води можна замінити молоком.

За бажанням перед подаванням додайте дрібку кориці, трохи збитих вершків або кілька шоколадних стружок.