Картопляні деруни з сиром у духовці — це більш зручний і менш жирний варіант класичних дерунів. Вони виходять рум’яними, ароматними, з ніжною сирною серединкою та хрусткими краями. Чудово смакують зі сметаною, часниковим соусом або свіжою зеленню.
Інгредієнти
- картопля — 4 великі шт.
- вершкове масло розтоплене — 1/2 склянки
- сир чеддер тертий — 1 склянка
- яйця — 2 шт.
- зелена цибуля — 1/4 склянки
- часникова сіль — 1 ст. л.
- орегано — 1 ч. л.
- чорний мелений перець — 1/2 ч. л.
Приготування
Картоплю почистити й натерти на крупній тертці. Добре відтиснути зайву рідину, щоб деруни не були водянистими.
У великій мисці змішати натерту картоплю, розтоплене вершкове масло, тертий сир, збиті яйця, подрібнену зелену цибулю, часникову сіль, орегано та перець.
Деко застелити пергаментом і злегка змастити олією або маслом. Викласти картопляну масу невеликими порціями, формуючи деруни.
Випікати у розігрітій до 200°C духовці приблизно 25–35 хвилин, до рум’яної скоринки. За бажанням у середині приготування деруни можна обережно перевернути, щоб вони краще підрум’янилися з обох боків.
Подавати гарячими зі сметаною, йогуртовим соусом або зеленню.
Поради
Якщо немає чеддера, можна використати будь-який твердий сир, який добре плавиться.
Часникову сіль можна замінити звичайною сіллю та 1–2 зубчиками подрібненого часнику.
Щоб деруни були акуратнішої форми, їх можна запікати у формі для мафінів.
Немає коментарів:
Дописати коментар