Пікантний пиріг із беконом і солоним огірком

Хрусткий пиріг із листкового дріжджового тіста з беконом, солоним огірком, зеленою цибулею та сиром. Сметанно-яєчна заливка робить начинку ніжною й добре поєднує всі смаки.

Інгредієнти:

• листкове дріжджове тісто — 1 пласт
• солоний огірок — 1 середній
• бекон — 3–4 смужки
• зелена цибуля — за смаком
• твердий сир — за смаком
• яйце — 1 шт.
• сметана — 2 ст. л.
• сіль — дрібка
• чорний мелений перець — за смаком
• улюблені спеції — за бажанням

Приготування:

Листкове тісто заздалегідь розморозити.

Солоний огірок дрібно нарізати. Бекон нарізати невеликими шматочками та за бажанням злегка обсмажити. Зелену цибулю подрібнити, сир натерти на тертці.

Тісто трохи розтягнути руками або злегка розкачати. Перекласти у форму та зробити кілька проколів виделкою.

Посипати основу половиною тертого сиру та зеленою цибулею.

Зверху розподілити солоний огірок і бекон. Посипати рештою сиру та сформувати бортики пирога.

Яйце змішати зі сметаною, дрібкою солі, перцем і спеціями. Солі потрібно зовсім небагато, оскільки огірок, бекон і сир уже солоні.

Акуратно залити начинку яєчно-сметанною сумішшю.

За бажанням краї тіста змастити невеликою кількістю збитого яйця для рум’яної скоринки.

Випікати в розігрітій до 190–200 °C духовці приблизно 35 хвилин, до золотистого кольору.

Подавати теплим або охолодженим.