Незвичний варіант домашнього хот-дога, де багет перетворюється на маленьке “каное” з соковитою овочево-сирною начинкою. Спочатку начинка запікається всередині хліба, а потім додається сосиска і ще трохи сиру зверху. Виходить ситно, яскраво і дуже апетитно.
Інгредієнти:
- міні-багет — 1 шт.
- довга сосиска в натуральній оболонці — 1 шт.
- твердий сир — 80–100 г
- цибуля — 1/2 шт.
- болгарський перець — 1/2 шт.
- помідор — 1 шт.
- зерниста гірчиця — 1–2 ч. л.
- зелень кропу та петрушки — за смаком
- сіль — до смаку
- чорний мелений перець — до смаку
Приготування:
У багета зрізати нижню частину або зробити глибокий розріз уздовж так, щоб вийшла форма “каное”. Обережно вийняти більшу частину м’якуша, залишаючи стінки та дно.
Дно багета змастити зернистою гірчицею.
Цибулю, болгарський перець і помідор дрібно нарізати. Зелень подрібнити. Сир натерти на тертці.
У мисці змішати овочі, зелень і більшу частину сиру. Посолити, поперчити й добре перемішати.
Щільно викласти сирно-овочеву начинку в підготовлений багет.
Сосиску наколоти виделкою в кількох місцях, щоб вона не лопнула під час запікання. Викласти багет і сосиску у форму для запікання.
Запікати в розігрітій духовці при 180°C приблизно 15–20 хвилин, поки овочі трохи розм’якнуть, а багет стане хрустким.
Дістати з духовки, покласти сосиску в “каное” поверх начинки, посипати рештою тертого сиру і повернути в духовку ще на кілька хвилин, поки сир розплавиться й злегка зарум’яниться.
Подавати гарячим, одразу після запікання.
Поради:
Замість зернистої гірчиці можна використати будь-який улюблений соус: томатний, часниковий, сирний або гострий. До овочевої начинки добре підійдуть гриби, солоні огірочки, кукурудза або трохи гострого перцю. Головне — не класти занадто багато соковитих овочів, щоб багет не розмок під час запікання.
Немає коментарів:
Дописати коментар