Листкові булочки з шинкою та зеленню

Прості закусочні булочки з листкового дріжджового тіста, шинкою та зеленню. Зручно готувати і для перекусу, і для фуршету, і для вечірки.

Інгредієнти:

• листкове дріжджове тісто — 500 г
• шинка — 70 г
• салат ромен або інша зелень — 50 г
• кунжут — 20 г
• борошно — 20 г, для підпилу

Приготування:

Робочу поверхню злегка присипати борошном.

Листкове дріжджове тісто розкачати в прямокутник товщиною приблизно 5 мм.

Зверху рівномірно розкласти шинку.

На шинку викласти зелень. Можна використати салат ромен, руколу, базилік або молодий шпинат.

Згорнути тісто рулетом, закручуючи з коротшого боку прямокутника.

Нарізати рулет шматочками товщиною приблизно 1 см або трохи товще.

Викласти заготовки на деко, застелене пергаментом, і зверху посипати кунжутом.

Випікати в розігрітій до 190 °C духовці приблизно 25 хвилин, до золотистого кольору.

Порада:

Нарізати рулет зручніше злегка охолодженим ножем, тоді шматочки виходять акуратнішими і начинка менше зсувається.