Ніжні тарталетки з сирною начинкою та креветками — проста закуска для святкового столу або фуршету. Начинка виходить кремовою, з легкою часниковою ноткою, зеленню та шматочками креветок, а зверху кожну тарталетку можна прикрасити цілою креветкою.
Інгредієнти
- готові тарталетки
- 200 г кисломолочного сиру
- 100 г сметани або за смаком
- 150–200 г варених креветок
- кілька цілих креветок для прикрашання
- 2 зубчики часнику
- кріп або петрушка
- чорний мелений перець за смаком
- сіль за потреби
Приготування
Кисломолочний сир розім’яти виделкою або перебити блендером, якщо хочеться більш ніжної кремової текстури.
Додати сметану й перемішати. Кількість сметани регулюйте за консистенцією: начинка має бути м’якою, але не рідкою.
Варені креветки дрібно нарізати. Частину креветок залишити цілими для прикрашання.
Додати до сирної маси нарізані креветки, подрібнений часник, дрібно нарізаний кріп або петрушку, чорний перець і сіль за смаком.
Добре перемішати начинку й наповнити нею готові тарталетки.
Зверху прикрасити кожну тарталетку цілою креветкою та зеленню. Подавати одразу або охолодити 15–20 хвилин перед подачею.
Поради
Замість кисломолочного сиру можна взяти бринзу або змішати сир і бринзу навпіл — смак буде більш виразним.
Якщо використовуєте солону бринзу, сіль краще не додавати або додати зовсім трохи.
Щоб тарталетки не розмокли, наповнюйте їх незадовго до подачі.
Для ніжнішої начинки можна додати трохи крем-сиру або замінити частину сметани густим йогуртом.
Немає коментарів:
Дописати коментар