Сметанний мус із желе та ягодами

Ніжний прохолодний десерт зі сметани та фруктового желе. Готується дуже просто, а ягоди або шматочки фруктів на дні додають свіжості й роблять десерт яскравішим.

Виходить приблизно 4–6 порцій.

Орієнтовна калорійність — 160–210 ккал на 100 г, залежно від виду желе, жирності сметани та додаткового підсолоджувача.

Інгредієнти

• сухе фруктове або ягідне желе — 2 пакетики по 50 г

• сметана — 250 г

• ягоди або фрукти — до смаку

• мед, цукор або цукрова пудра — за бажанням

Приготування

Желе приготуйте за інструкцією на упаковці, але використовуйте вдвічі менше води, ніж зазначено виробником.

Наприклад, якщо для одного пакетика 50 г потрібно 1 склянку води, то для двох пакетиків використовуйте лише 1 склянку замість двох.

У джерелі суміш із желе залишають приблизно на 40 хвилин, після чого нагрівають, постійно помішуючи, до повного розчинення.

Готову желейну суміш трохи охолодіть.

На дно креманок, склянок або однієї великої форми викладіть ягоди чи нарізані фрукти. Можна використати й ягоди з варення, попередньо давши стекти зайвому сиропу.

До сметани поступово влийте трохи охолоджену желейну суміш. За бажанням додайте мед, цукор або цукрову пудру.

Збийте все до однорідної повітряної маси.

Розлийте сметанну суміш у підготовлені ємності поверх фруктів або ягід.

Поставте в холодильник приблизно на 1–2 години або до повного застигання.

Поради

Додатковий цукор часто не потрібен, оскільки готове желе вже достатньо солодке.

Желейна суміш перед додаванням до сметани має бути вже не гарячою, але ще рідкою.

Для красивої подачі можна використовувати прозорі креманки й викладати ягоди не лише на дно, а й зверху після застигання.