Пухка піца на дріжджовому тісті — чудовий варіант для домашньої вечері. Основа виходить м’якою, повітряною та добре тримає начинку. Начинку можна обирати будь-яку: ковбасу, курку, гриби, овочі, оливки чи просто томати з сиром.
Інгредієнти
Для тіста:
- борошно — 350 г
- сухі дріжджі — 2 ч. л.
- цукор — 1 ч. л.
- вода кімнатної температури — 225 мл
- оливкова олія або інша рослинна — 3 ст. л.
- сіль — 1/2 ч. л.
Для начинки:
- кетчуп або томатний соус — за смаком
- начинка — за смаком
- твердий сир — за смаком
Приготування
- Сухі дріжджі розчиніть у воді кімнатної температури. Перемішайте та залиште на 10–15 хвилин.
- У велику миску просійте борошно, додайте сіль і цукор.
- Зробіть у борошні заглиблення, влийте розведені дріжджі та олію.
- Замісіть тісто. Спочатку перемішайте його в мисці, а потім перекладіть на присипану борошном поверхню й вимішуйте, доки воно не стане м’яким та еластичним.
- Покладіть тісто в змащену олією миску, накрийте рушником або харчовою плівкою та залиште в теплому місці приблизно на 1 годину. Тісто має збільшитися майже вдвічі.
- Готове тісто розділіть на 2 частини. Кожну частину розкачайте або розтягніть руками у форму піци.
- Основу змастіть кетчупом або томатним соусом.
- Викладіть улюблену начинку, зверху посипте натертим твердим сиром.
- Випікайте піцу в розігрітій духовці при 240°C приблизно 15–20 хвилин, до рум’яної скоринки та розплавленого сиру.
Немає коментарів:
Дописати коментар