Гарячий шоколад зі спеціями

Ароматний густий напій на молоці з поєднанням темного й молочного шоколаду. Кориця, імбир, мускатний горіх і дрібка червоного перцю роблять смак більш глибоким, зігрівальним і трохи пряним.

Виходить приблизно 2 порції.

Орієнтовна калорійність — 180–230 ккал на порцію, залежно від жирності молока та вершків.

Інгредієнти

• молоко — 2 склянки
• чорний шоколад — 20 г
• молочний шоколад — 20 г
• мелена кориця — 1/2 ч. л.
• мелений імбир — 1/2 ч. л.
• червоний мелений перець — 1/2 ч. л.
• мускатний горіх — дрібка

Для подавання:

• вершки — 2 ст. л.
• какао — для посипання

Приготування

Вершки збийте до легкої пишності й поставте в холодильник або морозильник ненадовго, щоб вони добре тримали форму.

У невелику каструлю влийте молоко.

Додайте шматочки чорного та молочного шоколаду, корицю, імбир, червоний перець і дрібку мускатного горіха.

Поставте на невеликий вогонь і нагрівайте, постійно помішуючи, доки шоколад повністю не розтане, а напій не стане однорідним.

Не доводьте до сильного кипіння.

Розлийте гарячий шоколад по чашках або склянках.

Зверху викладіть збиті вершки й посипте какао.

Подавайте одразу.

Поради

Якщо не любите виразну гостроту, кількість червоного перцю краще зменшити, бо 1/2 ч. л. для такого об’єму може бути досить відчутною.

Для більш насиченого шоколадного смаку можна трохи збільшити кількість чорного шоколаду.

Найсмачніше подавати напій одразу після приготування, поки він гарячий і ароматний.