Дуже свіжий, ніжний і водночас ситний салат без зайвих складнощів. Авокадо робить його кремовим, огірок додає хрумкості, лимонний сік освіжає смак, а фета чудово балансує все легкою солонуватістю. Ідеальний варіант для швидкого перекусу, сніданку або легкої вечері.
Інгредієнти:
- великий огірок — 1 шт.
- авокадо — 3 шт.
- лимонний сік — з 1 лимона
- сир фета — 80 г
- свіжий кріп — 1 ст. л.
- сіль — за смаком
- чорний мелений перець — за смаком
Приготування:
- Огірок помийте та наріжте невеликими кубиками.
- Авокадо очистіть, видаліть кісточки та наріжте м’якоть кубиками приблизно такого ж розміру, як огірок.
- Перекладіть огірок і авокадо в миску, полийте лимонним соком. Це не лише додасть свіжості, а й допоможе авокадо не потемніти.
- Додайте дрібно нарізаний свіжий кріп, сіль і чорний перець.
- Обережно перемішайте салат, щоб шматочки авокадо залишилися цілими.
- Перед подачею посипте зверху розкришеною фетою.
Поради:
- Для цього салату найкраще брати стигле, але не надто м’яке авокадо.
- Фета вже солона, тому спочатку додайте зовсім трохи солі, а потім відрегулюйте смак.
- Якщо огірок має грубу шкірку або велике насіння, краще його очистити.
- За бажанням можна додати трохи оливкової олії або кілька листочків м’яти для ще свіжішого смаку.
Немає коментарів:
Дописати коментар