Легка й проста кабачкова піца без класичного тіста. Основа готується з тертого кабачка, яєць, борошна та зелені, а зверху додаються помідори й сир. Виходить соковито, ароматно й дуже по-домашньому.
Інгредієнти:
- кабачок — 1 шт.
- яйця — 3 шт.
- борошно — 1 склянка
- розпушувач — 1 ч. л.
- твердий сир — 100 г
- помідори — 1–2 шт.
- кріп — за смаком
- петрушка — за смаком
- зелена цибуля — за смаком
- сіль — за смаком
- чорний мелений перець — за смаком
- олія — для змащування форми
- жовток — 1 шт. для змащування, за бажанням
Приготування:
Кабачок натерти на тертці, трохи посолити й залишити на кілька хвилин. Потім добре відтиснути зайву рідину.
До кабачка додати яйця, подрібнену зелень, сіль і перець. Перемішати.
Всипати борошно з розпушувачем і ще раз добре перемішати. Має вийти густа кабачкова маса.
Форму для випікання змастити олією. Викласти кабачкову основу та розрівняти.
Помідори нарізати тонкими кружальцями й красиво викласти зверху. За бажанням змастити верх жовтком.
Випікати при 180°C до готовності, приблизно 30–40 хвилин.
Наприкінці посипати тертим сиром і повернути в духовку ще на кілька хвилин, щоб сир розплавився.
Готову кабачкову піцу посипати зеленню і подавати гарячою зі сметаною.
Порада:
Кабачок обов’язково потрібно добре відтиснути, інакше основа може вийти занадто вологою. Для більш насиченого смаку можна додати трохи часнику або улюблені спеції.
Немає коментарів:
Дописати коментар