Курячі рулетики з броколі та бринзою

Соковиті курячі рулетики з ніжною начинкою з броколі та бринзи — проста й смачна страва для обіду або вечері. Спочатку рулетики швидко обсмажуються до рум’яної скоринки, а потім доходять до готовності в духовці.

Кількість порцій: 3

Інгредієнти

• куряче філе — 3 шт.
• броколі — 100 г
• бринза — 100 г
• олія — 1 ст. л.
• сіль — до смаку
• чорний мелений перець — до смаку

Приготування

1. Підготуйте броколі

Броколі розберіть на невеликі суцвіття та відваріть у підсоленій киплячій воді 3–5 хвилин.

Відкиньте на друшляк і дайте воді добре стекти.

2. Підготуйте куряче філе

Кожне куряче філе покладіть між двома шарами харчової плівки та обережно відбийте, щоб вийшов досить тонкий пласт.

Посоліть і поперчіть з обох боків.

3. Сформуйте рулетики

На край кожного шматка курячого філе викладіть шматочки бринзи, а зверху — броколі.

За допомогою харчової плівки щільно згорніть філе рулетиком. Край закріпіть зубочистками.

Так само сформуйте решту рулетиків.

4. Обсмажте

У сковороді добре розігрійте олію.

Викладіть рулетики швом донизу та обсмажуйте на сильному вогні приблизно 1–2 хвилини з кожного боку, лише до появи золотистої скоринки.

5. Запечіть

Перекладіть рулетики у форму для запікання та обережно вийміть зубочистки.

Поставте в розігріту до 200°C духовку приблизно на 15 хвилин, до готовності курячого філе.

Подавайте рулетики гарячими, нарізавши скибочками або залишивши цілими.

Поради

• Броколі не варто переварювати — після запікання вони ще трохи приготуются.
• Замість бринзи можна використати фету або інший сир, який добре поєднується з броколі.
• Якщо бринза досить солона, куряче філе соліть зовсім трохи.
• До рулетиків добре підійдуть свіжі овочі, салат або легкий овочевий гарнір.

Смачного!