Легкий, свіжий і дуже простий овочевий салат на кожен день. Пекінська капуста робить його ніжним, огірки додають соковитості, морква — кольору, а кукурудза — легкої солодкуватої нотки. Такий салат добре підходить до м’яса, риби, картоплі або як легка самостійна страва.
Інгредієнти
- пекінська капуста — 200 г
- огірки — 200 г
- морква — 100 г
- консервована кукурудза — 1/2 банки
- листя салату — 1/2 пучка
- рослинна або оливкова олія — за смаком
- сіль — за смаком
- чорний мелений перець — за бажанням
Приготування
- Пекінську капусту промийте, обсушіть і наріжте невеликими шматочками або тонкою соломкою.
- Огірки помийте, зріжте кінчики. За бажанням очистьте від шкірки. Наріжте огірки дрібним кубиком або півкільцями.
- Моркву очистьте й помийте. Наріжте дрібним кубиком або натріть на крупній тертці.
- Листя салату промийте, добре обсушіть і порвіть руками або наріжте великими шматочками.
- У глибоку миску викладіть пекінську капусту, огірки, моркву, салатне листя та консервовану кукурудзу.
- Посоліть, за бажанням додайте трохи чорного перцю. Заправте рослинною або оливковою олією й акуратно перемішайте.
- Подавайте одразу після приготування, поки овочі свіжі й хрусткі.
Поради
Якщо хочете зробити салат більш ситним, можна додати варене яйце, куряче філе або трохи твердого сиру.
Для яскравішого смаку додайте кілька крапель лимонного соку або трохи зернистої гірчиці до олії.
Салат краще солити безпосередньо перед подачею, щоб огірки не пустили багато соку.
Немає коментарів:
Дописати коментар