Це швидка гаряча закуска з тонкого лаваша: шари змащуються плавленим сиром із часником, перекладаються зеленню і крабовими паличками, а потім шматочки обсмажуються в яйці до рум’яної скоринки. Виходить ситно, ароматно і дуже зручно для перекусу або святкового столу.
Інгредієнти:
- тонкий вірменський лаваш — 1 шт.
- м’який плавлений сир вершковий — 200 г
- крабові палички — 100 г
- часник — 3 зубчики
- кріп — 1/2 пучка
- яйця — 2 шт.
- борошно — 1 ч. л.
- олія для смаження — 3 ст. л.
Приготування:
- Крабові палички дрібно нарізати.
- Часник очистити й натерти на дрібній тертці або пропустити через прес.
- Плавлений сир змішати з часником до однорідності.
- Кріп помити, обсушити й дрібно нарізати.
- Лаваш розрізати на 4 однакові прямокутники.
- Перший лист лаваша змастити сиром із часником, посипати кропом і частиною крабових паличок.
- Накрити другим листом лаваша й повторити начинку. Так само зробити з третім шаром.
- Накрити четвертим листом, злегка притиснути руками.
- Нарізати отриманий “брикет” на невеликі квадрати або прямокутники.
- Яйця збити з борошном до однорідності.
- Кожен шматочок добре занурити в яєчну суміш.
- Обсмажити на розігрітій сковороді з олією з обох боків до рум’яної скоринки.
Поради:
Лаваш краще брати свіжий і м’який, щоб він не ламався під час складання. Якщо плавлений сир густий, його можна трохи розім’яти ложкою або змішати з 1 ч. л. сметани. Після смаження грінки варто викласти на паперовий рушник, щоб прибрати зайву олію.
Немає коментарів:
Дописати коментар