Повітряний мус із желе

Дуже простий, легкий і ніжний десерт із мінімуму інгредієнтів. Завдяки поєднанню желе та сметани мус виходить повітряним, ніжним і приємно освіжаючим. А ще це хороший варіант, коли хочеться чогось солодкого без складного приготування.

Виходить приблизно 3–4 порції.
Орієнтовна калорійність — 90–140 ккал на порцію, залежно від жирності сметани, виду желе та додавання сиропу чи меду.

Інгредієнти

• желе з ягідним смаком — 1 пакетик, приблизно 50 г
• сметана — 150 г
• ягоди або фрукти — для подавання та наповнення
• мед, сироп або цукрова пудра — за бажанням

Приготування

Приготуйте желе за інструкцією на упаковці, але води візьміть у 2 рази менше, ніж вказано виробником. Завдяки цьому десерт краще триматиме форму й матиме більш насичений смак.

Добре розмішайте желе до повного розчинення та дайте йому трохи охолонути. Воно має бути вже не гарячим, але ще рідким.

Тим часом підготуйте склянки, креманки або невеликі формочки для подавання.

На дно викладіть ягоди або шматочки фруктів.

У сметану влийте трохи охолоджене желе. За бажанням додайте трохи меду, ягідного сиропу або цукрової пудри, хоча часто солодкості самого желе цілком достатньо.

Збийте суміш міксером або вінчиком до легкої, трохи пухкої маси з бульбашками.

Розлийте мус у підготовлені ємності з ягодами або фруктами.

Поставте в холодильник на 1–2 години, доки десерт повністю не застигне.

Подавайте добре охолодженим.

Поради

Найкраще підходять м’які ягоди: малина, полуниця, чорниця, ожина. Із фруктів добре смакують персики, банани або ківі.

Сметану краще брати охолоджену — так мус легше збивається й виходить більш повітряним.

Желе не повинно бути гарячим, коли ви змішуєте його зі сметаною, інакше сметана може втратити ніжну текстуру.

Якщо хочете ще легший варіант, можна взяти сметану меншої жирності, але тоді текстура буде трохи менш кремовою.