М’ясо в азійському стилі з соєвим соусом

Соковите м’ясо в ароматному соусі — чудовий варіант для обіду або вечері. Завдяки маринаду з білком, содою та борошном м’ясо виходить ніжним, а соєвий соус повністю замінює сіль.

Інгредієнти:

• М’ясо(свинина, курка) — 500 г
• Соєвий соус — 3–4 ст. л.
• Яєчний білок — 1 шт.
• Сода — 1/2 ч. л.
• Борошно — 1 ст. л.
• Часник — 2–3 зубчики
• Зелена цибуля — 1 пучок
• Олія — для смаження
• Кунжут — для подачі

Для соусу:

• Соєвий соус — 3 ст. л.
• Цукор — 1 ч. л.
• Борошно — 1 ч. л.
• Вода — 100 мл
• Олія — 1 ст. л.

Приготування:

1. М’ясо наріжте невеликими шматочками або тонкими смужками.
2. Додайте соєвий соус, білок, соду та борошно. Добре перемішайте.
3. Накрийте миску та поставте м’ясо в холодильник мінімум на 2 години.
4. Обсмажте м’ясо на сковороді майже до готовності, потім перекладіть у миску.
5. У тій самій сковороді підсмажте подрібнений часник і зелену цибулю.
6. Поверніть м’ясо на сковороду.
7. Окремо змішайте соєвий соус, цукор, борошно, воду та олію.
8. Влийте соус до м’яса, перемішайте й тушкуйте приблизно 10 хвилин.
9. Готову страву посипте кунжутом і зеленою цибулькою.