Ніжна кабачкова намазка з вершковим смаком сиру та легкою часниковою ноткою. Смачна і теплою, і добре охолодженою. Після охолодження стає густішою та набуває приємної кремової текстури.
Інгредієнти:
- кабачки — 600 г
- плавлений сирок — 2 шт.
- часник — 2 зубчики
- олія — 1–2 ст. л.
- сіль — приблизно 0,5 ч. л.
- чорний перець — за смаком
Приготування:
- Кабачки помити й нарізати кубиками приблизно 2х2 см.
- Розігріти сковороду з олією, викласти кабачки, накрити кришкою і тушкувати 10–15 хвилин, періодично помішуючи.
- Додати пропущений через прес часник, сіль і перець. Перемішати та тушкувати ще близько 5 хвилин.
- Воду додавати не потрібно, кабачки самі пустять сік. Якщо наприкінці приготування рідини залишилося забагато, потримати кабачки ще кілька хвилин на вогні без кришки. Важливо, щоб вони не підсмажувалися.
- Перекласти теплі кабачки в чашу блендера.
- Плавлені сирки нарізати кубиками й додати до кабачків.
- Подрібнити все блендером до однорідної кремової маси.
- Перекласти намазку в контейнер або баночку та повністю охолодити. Найкраще залишити в холодильнику на кілька годин або на ніч.
Порада:
Після охолодження намазка стає густішою, тому її зручно подавати на хлібі, тостах, грінках або крекерах.
Немає коментарів:
Дописати коментар