Ніжний, легкий і водночас ситний суп із великою кількістю овочів та курячим м’ясом. Перед подачею його можна доповнити сметаною, зеленню та кількома краплями лимонного соку.
Інгредієнти:
- картопля — 4 шт.
- морква — 1–2 шт.
- кабачок — 1 шт.
- цибуля-порей, біла частина, або ріпчаста цибуля — 1 шт.
- солодкий перець — 2 шт.
- помідори — 2 шт.
- курячі стегна — 4 шт.
- вода — щоб покривала інгредієнти
- сіль — за смаком
- чорний перець — за смаком
- лавровий лист — 1 шт.
- куркума — 1 ч. л.
- сушений часник — 2 ч. л.
- сік 1/2 лимона
- зелень — для подачі
- сметана — для подачі
Приготування:
- Овочі почистити, нарізати кубиками та скласти в каструлю.
- Зверху викласти курячі стегна, додати сіль, перець, лавровий лист, куркуму та сушений часник.
- Залити водою так, щоб вона покривала всі інгредієнти.
- Варити до готовності овочів і м’яса.
- Дістати курку, трохи охолодити й розібрати м’ясо на волокна. Лавровий лист вийняти.
- Овочі перебити блендером до кремової текстури.
- Повернути куряче м’ясо в суп і ще раз добре прогріти.
- Перед подачею додати зелень, лимонний сік і, за бажанням, сметану.
Немає коментарів:
Дописати коментар