Інгредієнти:
тушка кролика — 1 шт.
сметана — 200 г
олія — для смаження
сіль, чорний перець — за смаком
м’ята — за смаком
петрушка — за смаком
Для маринаду:
тертий імбир — 2 ч. л.
часник — 1 головка
соєвий соус — за смаком
олія — 1–2 ст. л.
Приготування:
Для маринаду змішати соєвий соус, тертий імбир, подрібнений часник і трохи олії. За потреби додати сіль, але обережно, бо соєвий соус уже солоний.
Кролика розділити на порційні шматки, залити маринадом і залишити приблизно на 1 годину. Маринад не виливати — він знадобиться для тушкування.
Шматки кролика обсмажити на сковороді з невеликою кількістю олії до легкої рум’яної скоринки.
Перекласти м’ясо в посуд для тушкування з товстим дном. Влити маринад, накрити кришкою та тушкувати на невеликому вогні приблизно 40 хвилин.
За 10 хвилин до готовності додати сметану, м’яту, петрушку та за бажанням ще трохи подрібненого часнику.
Тушкувати до м’якості м’яса й подавати гарячим із гарніром.
Немає коментарів:
Дописати коментар