За бажанням печиво можна прикрасити родзинками, ягодами, горіхами або шматочками шоколаду.
Інгредієнти
- 2 склянки вівсяних пластівців
- 100 г м’якого вершкового масла
- 3 столові ложки цукру
- 1 яйце
- 2 столові ложки сметани
- 3 столові ложки пшеничного борошна
- ⅓ чайної ложки соди
- ванілін або ванільний цукор — до смаку
- родзинки або ягоди — для прикрашання
Приготування
1. Підготуйте вівсяне борошно
Вівсяні пластівці подрібніть у кавомолці або блендері до стану борошна. Робіть це невеликими порціями, щоб пластівці подрібнилися рівномірно.
2. Змішайте сухі складники
До вівсяного борошна додайте пшеничне борошно та ванілін.
Добре перемішайте.
3. Приготуйте масляну основу
М’яке вершкове масло розітріть із цукром до однорідності.
Додайте яйце та добре перемішайте.
В окремій невеликій мисці змішайте сметану із содою. Додайте суміш до масла з яйцем і ще раз перемішайте.
4. Замісіть тісто
З’єднайте масляну суміш із сухими складниками.
Ретельно перемішайте. Тісто має вийти м’яким, густим і трохи липким.
Якщо воно надто рідке, додайте ще 1–2 ложки вівсяного або пшеничного борошна.
5. Сформуйте печиво
Розігрійте духовку до 180 °C.
Деко застеліть пергаментом або злегка змастіть рафінованою олією.
Викладайте тісто чайною ложкою, залишаючи між заготовками кілька сантиметрів. Мокрими руками можна надати печиву круглої форми.
У центр кожної заготовки покладіть родзинку, ягоду або шматочок горіха.
6. Випікайте
Випікайте приблизно 12–15 хвилин до легкого золотистого кольору.
Не пересушуйте печиво: одразу після духовки воно може залишатися м’яким, але під час охолодження стане щільнішим.
Перекладіть готове печиво на решітку та повністю остудіть.
Поради
- Для ніжнішої текстури використовуйте пластівці швидкого приготування.
- До тіста можна додати корицю, родзинки, подрібнені горіхи або шоколадні краплі.
- Якщо пластівці вже дуже дрібні, частину можна не подрібнювати — тоді печиво матиме виразнішу текстуру.
- Зберігайте печиво в щільно закритій ємності.
Немає коментарів:
Дописати коментар