Швидкий заливний пиріг із зеленою цибулею та яйцем

Простий домашній пиріг на кефірі з ніжним тістом і соковитою начинкою із зеленої цибулі та варених яєць. Готується швидко, а виходить ситним і дуже смачним.

Інгредієнти:

Для тіста:

Кефір, йогурт або сметана — 400 г
Вершкове масло — 160 г
Цукор — 2 ст. л.
Сіль — 0,5 ч. л.
Яйця — 2 шт.
Борошно — 280 г
Розпушувач — 1,5 ч. л.

Для начинки:

Зелена цибуля — багато
Варені яйця — 2 шт.
Сіль — за смаком
Чорний перець — за смаком

Приготування:

Зелену цибулю промити та нарізати. Цибулі має бути багато.

На сковороді з невеликою кількістю масла злегка прогріти зелену цибулю, щоб вона стала м’якшою й осіла. Посолити, поперчити.

Варені яйця нарізати кубиками та змішати із зеленою цибулею.

Для тіста розтопити вершкове масло. Додати цукор, сіль, кефір і збиті яйця. Перемішати.

Борошно змішати з розпушувачем, додати до рідкої суміші та перемішати до однорідного тіста.

Форму змастити маслом. Вилити трохи більше половини тіста.

Зверху викласти начинку й залити рештою тіста.

Випікати пиріг при 200°C приблизно 35 хвилин.

Готовий пиріг трохи остудити до теплого стану, накривши рушником.

Смачного!