Швидкі мариновані помідори по-італійськи — це проста й дуже ароматна закуска без консервації. Вони виходять соковитими, пікантними та добре смакують до м’яса, риби, картоплі або просто зі свіжим хлібом.
Інгредієнти
- невеликі помідори — 3 шт.
- часник — 1 зубчик
- зелень — 1 ст. л.
- сіль — 1/3 ч. л.
- цукор — 1/3 ч. л.
- французька гірчиця — 1/2 ч. л.
- чорний мелений перець — до смаку
- оливкова олія — 2 ст. л.
- яблучний оцет — 1/2 ст. л.
Приготування
Помідори помийте та наріжте кружальцями.
Окремо змішайте оливкову олію, яблучний оцет, французьку гірчицю, сіль, цукор, чорний перець, подрібнений часник і зелень.
Кожен кружечок помідора змастіть маринадом.
Складіть помідори стопками по кілька кружалець, накрийте та поставте в холодильник на 30 хвилин.
Перед подачею можна ще трохи посипати свіжою зеленню.
Поради
Для цього рецепта краще брати стиглі, але щільні помідори, щоб вони тримали форму. Замість звичайної зелені можна додати базилік — він добре підкреслить італійський стиль закуски. Якщо хочеться більш насиченого смаку, залиште помідори в холодильнику на 1–2 години.
Немає коментарів:
Дописати коментар