Грецький соус дзадзикі

Свіжий, легкий соус на основі грецького йогурту, огірка та часнику. Ідеально підходить до м’яса, риби, картоплі, овочів або хрусткого хліба.

Інгредієнти:

Густий грецький йогурт — 500 г
Великий огірок — 1 шт.
Часник — 2–3 зубчики
Оливкова олія — 1–2 ст. л.
Сіль — за смаком
Перець — за смаком
Лимонний сік — за смаком
Кріп — за бажанням
М’ята — за бажанням

Приготування:

1. Огірок натерти на крупній терці та добре відтиснути зайву рідину.
2. Додати до огірка грецький йогурт.
3. Часник натерти на дрібній терці або пропустити через прес і додати до соусу.
4. Влити оливкову олію, додати сіль, перець і лимонний сік за смаком.
5. За бажанням додати подрібнений кріп і м’яту.
6. Добре перемішати й подавати охолодженим.