Утиная грудка с мандаринами

ИНГРЕДИЕНТЫ:

● Утиные грудки — 600 г

● Зеленая фасоль — 300 г

● Очищенные мандарины — 3 шт.

● Зеленый салат — 200 г

● Сок мандарина — 2 шт.

● Винный уксус — 1 ст. л.

● Оливковое масло — 4 ст. л.

● Мед — 1 ст. л.

● Соль, перец — по вкусу

Утка с яблоками

ИНГРЕДИЕНТЫ:

● Утка — 2.5 кг

● Яблоки — 8–10 шт.

● Лавровый лист — 2 шт.

● Молотая корица — 1 ч. л.

● Сок лимона — 1 ст. л.

● Соль — 1 ст. л.

● Мускатный орех — 1/2 ч. л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Разогреть духовку до 220 градусов.

2. Тушку утки промыть и обсушить, натереть солью и сбрызнуть лимонным соком. 

Селёдка, маринованная в яблочном уксусе

Ингредиенты:

-сельдь 2 шт

-лук 1-2 большие луковицы

-уксус яблочный 5 столовых ложек

-соль 2 ч л

-сахар 0,5 ч л

-вода 1 стакан (250 мл)

-перец горошек 10 шт

-кориандр зерна щепотка

Гречневая запеканка с рыбой

Ингредиенты на 2 детские порции.

Греча отварная - 100г

Филе рыбы отварное - 70г

Яйцо - 1/2шт.

Сметана - 1ч.л.

Морковь, натертая на мелкой терке - пясточка

Соль - по вкусу

Приготовление:

Филе рыбы, яйцо, сметану, морковь соединить и прокрутить в блендере до фаршеобразного состояния. Затем к грече подмешать рыбный фарш, посолить по вкусу. Массу выложить в форму для запекания( у меня диаметром 10см), смазанную слив. маслом и присыпанную манкой. Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке 25минут. Готовую запеканку достать, дать немного остыть, затем переложить на блюдо и нарезать на кусочки. Подать можно со сметаной. Приятного аппетита!

Информация и фото найдены в сети интернет.

Творожное бланманже в апельсине

Ингредиенты

Творог - 200г

Сахар - 60г

Сметана - 60г

Молоко - 80мл

Желатин - 8г(1ст. л. без горки)

Апельсиновая цедра - с одного апельсина

Куркума - на кончике ч.л.(для цвета)

Апельсин - 2шт.

Приготовление

В небольшой кастрюльке или ковшике замочить желатин в холодном молоке на 40-60минут для набухания.

Пудинг из говядины с морковью

Ингредиенты

Говядина мякоть - 100г

Морковь, натертая на мелкой терке - пясточка

Булка - 1кус.(без корки примерно 20г)

Молоко - 100мл

Яйцо - 1шт.

Соль

Приготовление

Говядину намыть, обсушить и нарезать кусочками, пропустить через мясорубку или измельчить блендером. 

Рассольник в мультиварке

Ингредиенты

Окорок куриный - 1шт.

Картофель - 4шт.

Лук - 1-2шт.

Морковь крупная - 1шт.

Огурцы соленые (я кладу маринованные) крупные - 2шт.

Рис круглозерный - 3ст.л.

Соль, перец черный молотый, сахар - по вкусу

Зелень(укроп, петрушка) - несколько веточек

Лавровый лист

Растительное масло(2-3ст.л.), сливочное масло(20г)

Смузи Анти-грипп

Ингредиенты:

Лимон — 1 шт.

Банан (крупный, спелый) — 3 шт.

Киви (спелые) — 3 шт.

Приготовление:

Чистим киви. Режем лимон, отправляем в чашу для смешивания. Запускаем аппарат, когда лимон измельчится, добавляем киви. Раздеваем бананы и в компанию к измельченным лимону и киви. Разливаем по бокалам и приступаем к употреблению.

Информация и фото найдены в сети интернет.

Паровые куриные котлетки с овощами

Ингредиенты

Куриное филе - 100г

Батон - 1кусочек

Молоко - 50мл

Лук - 1/4шт.

Морковь - 1/4шт

Соль

Приготовление:

Лук, морковь очистить. Лук мелко порезать, морковь натереть на мелкой терке, мякиш батона замочить в молоке. Филе курицы тщательно промыть, нарезать на небольшие кусочки,соединить с остальными ингредиентами и все пробить блендером до однородной пюреобразной массы, чуть посолить, сформировать котлеты и готовить в пароварке около 40-50 минут. Приятного аппетита!

Информация и фото найдены в сети интернет.

Овощная запеканка с курочкой

Ингредиенты на двойную детскую порцию.

Форма для запекания диаметром 14см.

Овощи быстрозамороженные( брокколи, цветная капуста, морковь) - 150г

Филе курицы- 50г

Желток - 1шт

Сметана - 3ч.л.

Манка -на кончике ч.л.

Соль

Приготовление

Овощи опустить в кипящую воду и припустить в течение 5минут. Куриное филе отварить до готовности. Все продукты охладить, затем сложить в блендер и измельчить( но не мелко!). В измельченные овощи добавить сметану, желток, манку, соль - все перемешать, выложить в форму, смазанную слив. маслом и присыпанную манкой или панировочными сухарями и поставить в духовку 170 градусов на 30минут. При подаче нарезать на порционные кусочки. Приятного аппетита!

Информация и фото найдены в сети интернет.

САЛАТ "ВЕЗУВИЙ" С КУРИНОЙ ПЕЧЕНКОЙ

Продукты:

печенка куриная 400 гр.

лук 1 шт.

морковь 1 шт.

огурцы маринованные 2-3 шт.

яйца вареные 2-3 шт.

сыр 100-200 гр. (я брала плавленый)

майонез

соль

Приготовление:

Печенку отварить в подсоленной воде (от момента закипания минут 10). Остудить, натереть на крупной терке.

Итальянский томатный суп с сосисками

Ингредиенты:

Бульон из 2 куриных ножек (1-1.5 л)
Сосиски 5-7 штук
Пара небольших луковиц и пара-тройка зубчиков чеснока
Томаты в собственном соку
Банка фасоли – белая или красная (лучше белая – она нежнее и нейтральнее)
Базилик
Пармезан
Макаронные изделия (любые, но мне красиво «звёздочки»)
Оливковое масло

АНАНАСОВАЯ ХРИЗАНТЕМА

Ингредиенты:

● консервированные ананасы

● тесто

● яичный желток

Приготовление:

Консервированные ананасы (кольца) выложить на салфеточку,для того,чтобы они обсохли.Готовое слоёное (бездрожжевое) тесто раскатать в пласт толщиной 2-3 мм.,и порезать на длинные полосочки шириной-1,5 см.Обернуть полосочку вокруг кольца ананаса.Положить готовые "цветочки" на противень,застланный бумагой для выпечки.Смазать полосочки яичным желтком или сладкой водичкой. Ставим в разогретую до +180 гр.духовку и выпекаем несколько минут до слегка золотистой корочки.Посыпаем сахарной пудрой/

Информация и фото найдены в сети интернет.

Индюшиная голень с чесноком и розмарином

Ингредиенты:

Индюшиная голень — 2 шт.

Чеснок — 2 зубчика

Сливки жирные — 5 ст.л.

Розмарин — 3 веточки

Соль — по вкусу

Перец — по вкусу

Приготовление:

1. Подготовить ингредиенты.

2. Нарежьте чеснок.

САЛАТ С ЧЕСНОЧНЫМИ СУХАРИКАМИ

Ингредиенты:

● черствый хлеб для сухариков – 2-3 кусочка,

● фасоль красная в собственном соку – 1 банка,

● кукуруза консервированная – 1 банка,

● сыр твердый – 150 г,

● корейка копченая – 100 г,

● яйца вареные – 3 шт.,

● чеснок – 2 дольки,

● майонез – 200 г,

● соль и перец – по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Приготовить сухарики. Для этого хлеб порезать кубиками, обвалять в измельченном чесноке и подсушить на сковороде или в микроволновке. 

Клюквенно-апельсиновый соус

Ингредиенты:

Апельсины — 2 шт.
Сахар — 220 г
Лимонный сок — 2 ст. л.
Имбирь (кусок, очищенный и порезанный на тонкие полоски) — 2,5 см
Клюква (свежая или замороженная) — 350 г
Белый перец — 1/2 ст. л.

Приготовление:

1. Тонко срезать цедру с апельсина и нарезать на тонкие полоски. Выдавить сок из обоих апельсинов.

Чем заменить яйцо

Информация и фото найдены в сети интернет.

9 РЕЦЕПТОВ ДЛЯ ДЕТСКОГО ПРАЗДНИКА

1.Бутерброды "Божьи коровки"

ИНГРЕДИЕНТЫ:

● Батон нарезной

● Красная рыба (лосось, форель, горубша, семга)

● Масло сливочное

● Помидоры

● Маслины без косточек

● Петрушка

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Отделить красную рыбу от костей и кожицы, нарезать тонкими ломтиками.

ТОП-5 РЕЦЕПТОВ НОВОГОДНИХ САЛАТОВ

1) Салат «Елочные игрушки» 

ИНГРЕДИЕНТЫ:

● Куриное филе – 1 штука 

● Картофель большой – 3 штуки 

● Шампиньоны (можно взять маринованные) – 200 грамм 

● Плавленый сыр – 1 штука 

● Консервированная кукуруза – 1 банка 

● Куриное яйцо – 2 штуки 

● Морковь – 1 штука 

● Чеснок, соль, укроп, перец – по вкусу 

● Болгарский перец красный – 1 штука 

● Оливковое масло – 2 столовые ложки 

● Сок красной капусты – 6 столовых ложек 

● Майонез 

Сангрія

Найпопулярніший напій в Іспанії, хіба що після пива та вина. Правильно приготована сангрія не має нічого спільного із синтетичною магазинною.

Інгредієнти:

• 1,2 л червоного сухого вина

• 5 ст. л. цукру (або за смаком)

• Сік 1 апельсина

• 2 апельсини, нарізати півкільцями

• 1 лимон, нарізати півкільцями

• 1 паличка кориці

• 50 мл бренді або коньяку