Тарталетки, рецепты теста

Часто для выпекания тарталеток применяются специальные жестяные формочки. Или формочки из эластичного антипригарного материала. Формочки из жести обязательно надо смазывать предварительно холодным маслом или маргарином. Чтобы тесто тарталеток не подымалось в фомочках, положите на донышко форм фасоленку или пару зернышек риса.

Новогодний декор

ФАРШИРОВАННЫЕ КУРИНЫЕ ОКОРОЧКА

Ингредиенты:

4 средних окорочка

кусочек свининки грамм 150

чеснок 2 зубчика

апельсин 1 шт

домашний майонез

соль

приправы по вкусу

Приготовление:

1. Первым делом, аккуратно снимаем кожу с окорочка "чулком" - это очень просто.

Апельсиновий мохіто

Інгредієнти:

• Білий ром — 100 г (можна ром з апельсиновим смаком)

• Апельсиновий сік — 1 склянка

• Апельсини — 1–2 шт. (тонке «колесо» через увесь цитрус)

• Свіжа м’ята (пучок) — 1 шт.

• Цукровий сироп або тростинний цукор — за смаком

• Газована вода (содова) — 1 склянка

• Кубики льоду — за смаком

Ледачі пельмені — штрумби

Штрумби — це ліниві пельмені у вигляді рулетиків із тіста та м’ясного фаршу. Їх можна тушкувати в томатно-сметанному соусі або просто відварити й подавати зі сметаною чи гострим соусом.

Інгредієнти

Для тіста:

• борошно — приблизно 3 склянки
• яйце — 1 шт.
• тепла вода — до 350 мл
• сіль — за смаком

Кількість води регулюйте за тістом: борошно буває різним, тому води може знадобитися трохи менше або більше. Можна також використати своє улюблене тісто для пельменів чи вареників.

ПЕЧЕНЬ ПОД ШУБОЙ

Ингредиенты:

- печень (говяжья) отварная - 250-300 гр.
- яйцо - 5 шт.
- яблоки (большие кисло-сладкие) - 2 шт.
- 1 луковица
- сыр колбасный - 150 гр.
- майонез

Приготовление:

1. Отварную печень трем на крупной терке.
2. Лук порезать мелкими кубиками.
3. Сыр, яйца и яблоки натираем на крупной терке и начинаем собирать салат:
1- слой - печень, соль
2- слой - лук
3- слой - яблоки
4- слой - яйца, соль
5- слой - сыр
Каждый слой промазываем майонезом.
Информация и фото найдены в сети интернет.

Вышивка в новогоднем стиле

🎄 Новорічна випічка

1. Цукрове печиво "Сніжинки"

Інгредієнти:

• Борошно — 3 чашки

• Сіль — 1/2 ч. л.

• Сода — 1 ч. л.

• Вершкове масло — 1 чашка

• Цукор — 1 чашка

• Яйця — 2 шт.

• Екстракт ванілі — 2 ч. л.

Королівська глазур з яєчних білків:

• Яєчні білки — 2 шт.

• Лимонний сік — 2 ч. л.

• Цукрова пудра — 3 чашки

Елочки на елочку

Куриный рулет

Ингредиенты:

Для омлета:

Яйца - 3 шт.

Любого твердый сыр - 100 г

Майонез - 100 г 

Манка - 1 ст.л.

Для начинки:

Куриный фарш - 300-350 г

Луковица - 2 шт.

Соль, перец

Новогодние чехлы для стульев

Салат свекольный.

Вам потребуется:

Свекла 300 г

Яйцо куриное 2 шт

Сыр твердых сортов 80 г

Майонез 3 ст.л.

Соль 1 щеп.

Смесь перцев 1 щеп.

Как готовить:

1. Для приготовления салата нужны: отварная свекла (темно-бордовая, сладкая), отварные яйца, сыр твердый, немного майонеза, соль и пряности по вкусу. 

Шоколадный пудинг

Ингредиенты:

●Молоко - 1 л

●Мука пшеничная - 1 ст.л.

●Крахмал - 2 ст.л.

●Сливки - 0,5 стак.

●Какао - 3 ст.л.

●Сахар - 1 стак.

●Яйцо (желток) - 1 шт

Приготовление:

1.В молоко влить сливки. Добавить муку, крахмал, какао, сахар и желток. Хорошо перемешать.

2.Варить, помешивая, до загустения, минут 15.

3.Горячий пудинг разлить по креманкам. Охладить и убрать в холодильник на 2-3 часа.

Информация и фото найдены в сети интернет.

Котики из фетра.

Декоративная ёлочка

Варенье из апельсиновых корочек

Ингредиенты:

-Апельсин — 3 шт

-Вода — 400 мл

-Сахар — 300 г

-Лимонная кислота (половина неполной ч.л.) — 0,5 ч. л.

-Имбирь (корень, на любителя. Можно не добавлять) — 10 г

Приготовление:

Апельсины тщательно моем, обдаем кипятком (для того, чтобы смыть воск, который наносят, чтобы апельсин не портился при транспортировке) и очищаем любым удобным Вам способом. Я надрЕзала кожуру по центру так, что у меня получились две полусферы. Потом разрезала каждую полусферу наполовину и каждую часть еще на три полоски.

Способ отливки леденцов

1. Нам понадобится обычная сахарная пудра. Насыпаем ее на противень достаточно толстым и равномерным слоем.

2. Находим в хозяйстве какую-нибудь круглую крышечку, подходящего размера. (можно взять даже крышку от банки, получится большой леденец ) И делаем отпечаток в слое сахарной пудры, хорошенько надавливая, чтобы получился четкий и достаточно глубокий след.

Халва в домашних условиях

Ингредиенты:

-2-3 стакана семян подсолнуха (количество зависит от желаемого объема приготовленной массы)

-1,5-2 стакана муки

-1-1,5 стакана сахара

-Треть стакана воды

-½ стакана подсолнечного масла.

Тулумба (турецкая кухня)

Ингредиенты:

Тесто заварное: 

- 100 гр маргарина 

- 200 гр муки 

- 220 мл воды 

- 3 крупных яйца 

- 1/4 ч. ложки соли

Сироп: 

- 120 гр сахара 

- 120 гр воды 

- 1 ст. ложка концентрированного лимонного сока

Сирні трубочки з пікантною начинкою

Інгредієнти:

плавлений сир у пластинках — 10 шт.
морква по-корейськи — 300 г
варені яйця — 3 шт.
кріп — 1 великий пучок
часник — 2 зубчики
натуральний йогурт, сметана або майонез — 3 ст. л.
бальзамічний оцет — трохи, за бажанням
сіль, перець — за смаком

Приготування:

Для начинки подрібнити в блендері варені яйця, моркву по-корейськи, часник, йогурт і трохи бальзамічного оцту. За бажанням йогурт можна замінити майонезом або сметаною.

Нанести начинку на пластинки плавленого сиру, згорнути рулетиками.

Кріп дрібно нарізати. Обваляти сирні трубочки в кропі. Якщо зелень погано прилипає, можна злегка змастити рулетики йогуртом, майонезом або гірчицею.

Поставити в холодильник на кілька хвилин для стабілізації та подавати до столу.