-Говядина - 300 гр
-Морковь -200 гр
-Яйцо - 2 шт
-Лук - 200 гр
-Соль, перец, клюква, лавр - по вкусу
Приготовление:
Желатин замочить в 150 мл воды на минут 30. Мясо, морковь и лук положить в кастрюлю, добавить 1.5 л воды, варить около 1 часа. За 15 минут до готовности добавить лавровый лист, соль, и поперчить. Процедить будьон, отлить 500 мл, добавить распущенный желатин. Белки отделить от желтков и порезать кубиками, также порезать морковь, мясо, всё перемешать, выложить в формочки клюкву, зелень, сверху положить мясо, залить бульоном и поставить в холодильник на 5-7 часов. Перед подачей перевернуть из формочек, украсить веточкой петрушки.
Рецепт и картинки найдены в сети интернет.
Немає коментарів:
Дописати коментар