Угостили меня ведёрком синего винограда. Для еды он кисловат, компот закручивать времени нет, да и банок тоже, под вино тары подходящей не нашлось. Так вот, нескольео деней подряд варила по кастрюльке компотик, но виноград начал портиться, а компота уже не хочется. Тут меня осенило!!! А ведь можно сделать немного натуральной косметики из вингограда! И я начала шерстить интернет в поисках рецептов. И вот делюсь самими интересными. Отчёт по тому, что получилось размещу потом).
Найкращі рецепти інтернету, корисні поради та цікаві ідеї.
Салат "Вдохновение"
Ингредиенты
Мидии
Перепелиное яйцо - 8 шт
Помидоры черри - 200 гр
Перец болгарский - 1 шт
Рукола - 1 пучок
Базилик - примерно 10 листиков
Сыр тертый - ваш любимый и в любом количестве
Заправка:
масло оливковое - 2 стол. ложки
лайм - 1 шт
соевый соус - 1 чайн. ложка
соль - 1/2 чайн. ложки или меньше
перц черный -по вкусу
Салат с мидиями
Ингредиенты
Мидии конервированные,
помидор свежий,
сладкий перец,
зелень,
лайм,
оливковое масло,
соевый соус.
Приготовление
Мидии конервированные,
помидор свежий,
сладкий перец,
зелень,
лайм,
оливковое масло,
соевый соус.
Приготовление
- Помидор и сладкий перец нарезать небольшими кубиками.
- Добавить мидии, посыпать измельченной зеленью.
- Приготовить заправку: соевый соус + оливковое масло + сок лайма.
- Заправить салат.
Рецепт и картинки найдены в сети интернет.
Что приготовить из яичных белков или вкуснейший ангельский бисквит
Если у вас остались яичные белки после приготовления мороженка или майонеза их можно успешно использовать для приргготовления вкуснейшего бысквита. Например, я делаю или круглыый бисквит и промазываю его кремом, или выпекаю тонкий прямоугольный бискитик и делаю вкуснейший рулет.
Белки после приготовления основного блюда нужно поставить в холодильник (затянув миску пищевой плнкой) на 4-5 дней или заморозить (можно хранить длительное время), а потом разморозить.
Для приготовления ангельского бисквита вам понадобится:
яичные белки 7 шт
сахар или сахарная пудра 100 гр
мука пшеничная 80 гр
сок лимона или яблочный уксус - 1 десертная ложка
щепотка соли
сливочное масло для смазывания протвиня
Кефирная закваска для бездрожжевого хлеба
Чтобы приготовить кефирную закваску:
1 Берем простоквашу или старый кефир (желательно домашний), выдерживаем его несколько (2-3) дней до пузырения и отделения воды, и запаха, характерного для прокисшего кефира.
2 Теперь необходимо добавить ржаную муку до консистенции жидкой сметаны, хорошо размешать и оставить на столе, закрыв марлей, на сутки. В закваске начнет активно происходить брожение, и она начнет перекисать, в этот период мешать ее не надо.
Салат "Времена года"
Ингредиенты
Капуста пекинская— 1 шт
Огурец соленый— 3 шт
Помидор— 3 шт
Лук красный (В оригинале рецепта добавляется только зеленый лук, с добавлением ещё и красного лука вкус мне показался интереснее) — 1 шт
Лук зеленый— 1 пуч.
Зелень(у меня укроп и петрушка) — 1 пуч.
Соль
Масло подсолнечное
Приготовление
Капуста пекинская— 1 шт
Огурец соленый— 3 шт
Помидор— 3 шт
Лук красный (В оригинале рецепта добавляется только зеленый лук, с добавлением ещё и красного лука вкус мне показался интереснее) — 1 шт
Лук зеленый— 1 пуч.
Зелень(у меня укроп и петрушка) — 1 пуч.
Соль
Масло подсолнечное
Приготовление
- Само собой, первым делом овощи и зелень моем, обсушиваем.
- Шинкуем капусту.
- Произвольными кусочками нарезаем огурцы и помидоры.
- Красный лук нарезать тонкими полукольцами.
- Зелёный лук и зелень мелко нарезать.
- Всё смешать, немного подсолить (огурцы солёные, аккуратнее!), заправить подсолнечным маслом.
Информация и фото найдены в сети интернет.
Як приготувати тернове вино
Інгредієнти:
плоди терену – 2,5 кг;
цукор – 1,5 кг;
вода – 3 літри;
немиті родзинки - 100 грам.
На поверхні родзинок знаходяться винні дріжджі, що забезпечать бродіння.
Приготування:
1. Приготувати цукровий сироп. Для цього змішати в ємності весь цукор та воду (1 літр), довести до кипіння, зменшити вогонь до мінімуму.
Как очистить самогон от неприятного запаха
1). Всыпать 2-3 грамма порошка марганцовки на 3-х литровую банку готового продукта. Подождать, пока выпадет осадок. Для ускорения процесса достаточно закрыть банку, несколько раз встряхнуть и поставить на 10-15 минут на водяную баню с температурой 50-70°C.
2). На 1 литр самогона добавить 8-10 грамм обычной (пищевой) соды, перемешать, настаивать 20-30 минут. Потом еще раз перемешать и оставить на 10-12 часов. Затем слить верхний слой жидкости и удалить осадок на дне. Сода хорошо убирает сивушные масла, вызывающие неприятный запах.
3). Выдержать самогон на фиалковом корне 12 дней (100 грамм измельченного растения на 3 литра самогона). Этот старинный рецепт малопригоден для городских жителей, так как найти корень фиалки в продаже очень сложно, но его эффективность очень высокая.
4). Заморозить самогон в металлическом бочонке или стеклянной таре.
Как приготовить вино из лепестков роз
Выбор роз для домашнего виноделия
Для приготовления вина требуется значительное количество лепестков. Сразу следует оговорить, что категорически нельзя использовать для кулинарных целей цветы, приобретенные в магазине. Они могут быть обработаны разнообразными химикатами, вплоть до ядовитых инсектицидов.
Наиболее подходящими для вина являются разновидности розы, обладающие сильным приятным ароматом. Важна окраска цветов:
- белые розы придают напитку соломенный, светло-желтый цвет;
- розовые – нежный золотисто-розовый оттенок;
- темно-бордовые – окрашивают вино в светло-красные тона.
Как приготовить вино из арбуза
Что понадобится:
10 килограмм максимально спелых плодов арбуза;
5 килограмм сахара;
10 грамм лимонной кислоты на каждый литр напитка;
150 грамм изюма (не мыть).
Примечания
Так же, для тех, кто сомневается в полезности порошковой лимонной кислоты, существует альтернатива – свежевыжатый сок лимона (в среднем лимоне содержится 5-7 грамм кислоты).
Закуска "Тещин язык"
Ингредиенты:
3 кг кабачков,
1,5 кг томатов,
5-6 шт. болгарского перца,
3-4 шт. острого перца,
4 головки чеснока,
250г. раст.масла,
1 ст. ложку соли,
1 стакан сахарного песка,
1 стакан 6%-ного уксуса.
Приготовление
Помидоры и болг.перец, острый перец пропустить через мясорубку. Вскипятить массу из пердца и помидор, добавить специи кроме уксуса и чеснока. Кабачки очистить и нарезать кубиками, положить в горячий маринад из помидор. Варить 30-40 мин., в конце варки за 5 мин. положить мелко нарезанный чеснок и уксус, перемешать и проварить минут 5,з акатать и укутать.
Информация и фото найдены в сети интернет.
Как приготовить коктейль "Пина Колада"
ИНГРЕДИЕНТЫ
Ром белый — 50 мл;
Сок/молоко кокосовое — 30 мл;
Сок ананасовый — 100 мл.
ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Коктейль "Пина колада" / Pina Colada считается официальным напитком Пуэрто-Рико. Это напиток для взрослых ,так как алкогольный. Для приготовления его домашнего варианта понадобится ром, кокосовое молоко и ананасовый сок, подготовьте их:
Отмерьте планируемое количество ингредиентов и лед.
Профессионалы взбивают коктейль в шейкере... Взбейте в чем-нибудь подобном и вылете смесь в стакан со льдом.
Коктейль "Пина колада" готов... Оригинальный коктейль украшают кружочком ананаса и вишенкой.
Маринований перець
-1 склянка цукру
-1 склянка оцту
-1 склянка рослинної олії
-1 склянка води
-1 ст.лож.солі, перець горошок, лавровий лист.
Приготування
Перець нарізати соломкою. Варити у маринаді 10 хвилин. Укласти в стерилізовані банки (зручніше виделкою і утрамбовувати), долити до країв маринад і закрутити.
Інформація та фото знайдені в Інтернеті.
Как приготовить ежевичное вино в домашних условиях
РЕЦЕПТ ЕЖЕВИЧНОГО ВИНА С МЕДОМ
Ягоды ежевики — 3 кг;
Мед — 300 гр;
Сахарный песок — 1,6 кг;
Вода — 4,5 л.
Приготовление:
Промытые, очищенные ягоды ежевики, засыпать в эмалированную кастрюлю, раздавить деревянным пестиком до образования жидкой кашицы.
В кастрюлю с мезгой долить 3 литра теплой воды, накрыть сверху марлей.
КУБИТЕ
Ингредиенты
1) слоеное тесто.
2) курица. Курицу порезать на кусочки, посолить, поперчить по вкусу.
3) картофель. Также посолить(не много)
4) Лук, порезанный как угодно.
5) Сливочное масло.
6) Яйцо, преимущественно, желток, чтобы сверху смазать пирог, для корочки.
Приготовление
Тесто выкладывается в противень, а в него уже - начинка и все потом заворачивается, как конверт.
Воздушные кружевные булочки
Ингредиенты:
- 350 г муки
- 80 г мягкого сливочного масла
- 2 яичных желтка
- 140 гр теплого молока
- 3 столовые ложки сахара
- 1 пакетик ванильного сахара
- 10 гр дрожжей
- Немного сладкого молока для смазывания булочек
- Сахарная пудра
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
В миску налить молока. Добавить 1 ч.л. сахара. Всыпать дрожжи, перемешать, накрыть салфеткой и оставьте на 10 минут.
В отдельной посуде смешать муку, сахар и соль.
Малиновий чізкейк-парф без випічки
Крихта печива – 1,25 склянки
Розтоплене вершкове масло - 2 столові ложки
Цукор – 1 столова ложка
Упаковка пуддингу для чізкейку – 30 г
Молоко – 2 склянки
Приготування:
1. Змішайте крихту від печива з цукром та розтопленим маслом до однорідної маси. Викладіть по ¼ склянки суміші в кожну креманку і поставте на неї склянку (як прес), щоб основа щільно втрамбувалася.
2. Розведіть пуддинг у молоці згідно з інструкцією. Залишіть на пару хвилин і потім розлийте ¼ суміші по креманках (поверх утрамбованого печива).
3. Викладіть шар малини на пуддинг.
4. Вилийте решту пудингу і присипте крихтою від печива. Прикрасьте кількома ягодами.
5. Поставте в холодильник мінімум на 30 хвилин. Подавайте охолодженим.
Інформація та фото знайдені в Інтернеті.
Технологія приготування вина зі слив з кісточками
Правильно зроблене вино зі слив з кісточками запам'ятовується характерним мигдальним присмаком та легкою гірчинкою. Хоча кісточки містять невелику кількість ціаніду та синильну кислоту, при дотриманні технології приготування готовий напій вийде безпечним, тому що цукор нейтралізує шкідливі речовини, яких у суслі і так мало.
Теорія
Підходять будь-які стиглі сливи, найчастіше використовуються темні сорти: ренклод, угорка, мірабель, канадська, оскільки вони ароматніші і дають напою гарний колір, але жовті сливи: яєчна, медова біла, алтайська та інші теж придатні для виноробства. Плоди повинні бути без гнилі та плісняви.
Лечо з огірків
Ингредиенты:
Огірки молоденькі – 1 кг.
Помідори – 500г
Стручки солодкого перцю – 5-6 шт.
Стручок гіркого перцю
Часник – 100г.
Сіль – 1ст. ложка
Цукор - 125-130г
Рослинна олія - 75 мл
Оцет 9% - 40 мл
Приготування:
Пропустіть через м'ясорубку помідори (шкірку можна не знімати) весь перець і часник.
Огірки помити і порізати кружальцями.
Змішати всі інгредієнти крім огірків, оцту та часнику у великій каструлі, проварити хвилин 10-12, додати огірки і ще готувати хвилин 10.
Наприкінці приготування вливаємо оцет, додаємо часник.
Смачного!
Фото знайдені в Інтернеті.
Поговорим о салатах!
Романо
Романо считается самым старым из всех салатов! Это отличный источник витаминов А и С, а также кальция и железа. Именно романо следует использовать для всем известного и столь популярного салата «Цезарь».
Радичио
Считается пришедшим из Италии. Радичио неплохо сочетается с луком, чесноком, тмином. Обычно салат радичио используют в миксе зеленых салатов. Его горьковатый ореховый привкус прекрасно подчеркнет все ингредиенты готового блюда. Однако, если салат радичио подвергнуть тепловой обработки, вкус конечного продукта будет приятно сладким и пряным. В Италии, например, принято подавать обжаренные в первоклассном оливковом масле или вине салатные листья радичио.
ОЛАДЬИ КАПУСТНЫЕ
Ингредиенты:
● 1 ст-н кефира
● 2 яйца
● 2 ч.л. соли
● 1 ч.л. сахара
● 0,5 ч.л. молотого чёрного перца
● 3 ст.л растительного масла
● 1 ч.л. соды
● 2 ст-на мелко нашинкованной капусты
● мелко нарезанная зелень укропа, петрушки, зелёного лука
● мука столько, чтобы тесто получилось как густая сметана.
Приготовление:
Делаем тесто, как на оладьи. Муку вводим до тех пор, пока тесто не начнёт напоминать густую сметану. Соду вводим в самом конце! Уксусом не гасим, эту работу выполнит кефир. В тесто добавляем нашинкованную капусту и зелень. Тщательно перемешиваем. Выкладываем столовой ложкой на разогретую сковородку с малым добавлением растительного масла. Выпекаем. Подаём со сметаной или соусами на её основе.
Информация и фото найдены в сети интернет.
Детокс-коктейль из моркови, имбиря и цитрусовых
Этот яркий, освежающий коктейль станет отличным началом дня. Его можно готовить во время поста для укрепления иммунитета.
Ингредиенты:
морковь 4 шт.
апельсины без косточек 2 шт.
лимон без косточек 1 шт.
корень имбиря 5 см
лед 2 стакана
вода 1 стакан
мед по вкусу
Приготовление:
1. Все фрукты помыть и почистить.
2. Взбить в блендере до получения однородной массы вместе со льдом и водой. По желанию добавить немного меда.
3. Перелить в стаканы и сразу же подавать.
Информация и фото найдены в сети интернет.
Шашлык в мультиварке
Ингредиенты:
- 1 кг мяса (телятина, свинина, филе курицы или индейки - на Ваш вкус)
Для маринада:
- 2 киви
- 2 болгарских перца
- 4 репчатых лука
- соль, перец, молотый кориандр – по вкусу
Приготовление:
1. Любой шашлык, даже если он готовится в мультиварке, конечно же, начинается с маринада. Коль это блюдо уже необычное, то и маринад сделаем соответствующий.
- 1 кг мяса (телятина, свинина, филе курицы или индейки - на Ваш вкус)
Для маринада:
- 2 киви
- 2 болгарских перца
- 4 репчатых лука
- соль, перец, молотый кориандр – по вкусу
Приготовление:
1. Любой шашлык, даже если он готовится в мультиварке, конечно же, начинается с маринада. Коль это блюдо уже необычное, то и маринад сделаем соответствующий.
Запечені овочі
молодий білий кабачок - 1шт.,
помідор - 2шт.,
сир - 70гр, сіль,
перець.
Приготування:
1. Помідори з кабачками помити, нарізати кружальцями завтовшки по 7-8 мм. Сир нарізати невеликими скибочками.
2. Форму для випікання застелити папером. Викласти на неї овочі, чергуючи. Почати і закінчити з кабачка, кожен шар за смаком посолити і поперчити. Кількість овочевих шарів на ваше бажання.
3. Під кінець до кожного овочевого стовпчика покласти шматочок сиру. Запікати в духовці протягом п'ятнадцяти хвилин при температурі сто вісімдесят градусів.
Інформація та фото знайдені в Інтернеті.
Кефирные маски для волос
Нанести кефир на волосы и их корни, покрыть голову целлофаном и подождать час, но можно и дольше, а затем помыть голову как обычно шампунем. Если регулярно делать кефирные маски, то Ваши волосы станут послушными, мягкими и шелковистыми, кроме того уйдет сухая перхоть.
Можно также использовать кефир просто как шампунь. Но такой способ годится только для женщин с очень сухими волосами, потому что кефир делает волосы тяжелее, и быстро пачкающимися.
Наполеон из лаваша
Крахмал картофельный 0.5 ст. л.
Лаваш тонкий 1 шт.
Масло сливочное 2 ст. л.
Молоко 250 мл
Мука пшеничная 1 ст. л.
Сахар 2 ст. л.
Яйца куриные 1 шт.
Приготовим торт Наполеон из лаваша
Шаг 1
Для работы нам понадобится тонкий лаваш, сахар, молоко, пшеничная мука, картофельный крахмал, яйцо, сливочное масло.
Борщ с чечевицей, грибами и луком-пореем
Ингредиенты:
Лук-порей – 3 шт.
Чеснок – 1–2 зубчика
Чечевица – 150 г
Красная фасоль – 150 г
Грибы – 150 г (свежие или сухие)
Свекла – 2 шт. (среднего размера)
Морковь – 2 шт. (среднего размера)
Капуста – 450 г
Соль – по вкусу
Перец – по вкусу
Лавровый лист – 2 шт.
Томатная паста – 3 сл. ложки
Острая горчица – 2 ст. ложки
Кумин – 1 ч. ложка
Тимьян – 1 ч. ложка
Вода – 2 л
Яблочный уксус – 2 ч. ложки
Оливковое масло
Зелень для украшения
Чеснок – 1–2 зубчика
Чечевица – 150 г
Красная фасоль – 150 г
Грибы – 150 г (свежие или сухие)
Свекла – 2 шт. (среднего размера)
Морковь – 2 шт. (среднего размера)
Капуста – 450 г
Соль – по вкусу
Перец – по вкусу
Лавровый лист – 2 шт.
Томатная паста – 3 сл. ложки
Острая горчица – 2 ст. ложки
Кумин – 1 ч. ложка
Тимьян – 1 ч. ложка
Вода – 2 л
Яблочный уксус – 2 ч. ложки
Оливковое масло
Зелень для украшения
Ёка — гениальный сырный омлет в лаваше
Ёка — забавное название блюда, вызывающего пристрастие. И дело не только в используемых продуктах, почти то же самое используется в лавашниках, но ёка очень легко готовится, а результат неизменно вкусен. Блюдо становится хитом не только на завтрак, но с удовольствием поедается в любое время суток.
Вам потребуется:
Лаваш тонкий — кусок размером чуть больше сковороды.
Яйцо — 1 шт.
Сыр — 30-50 г
Сирні кекси з кокосовою стружкою
- Сир 180-200 г
- Яйце
- Рисове борошно 3-4 ст.л.
- Розпушувач 1/2 ч.л.
- Цукор
- Кокосова стружка (для посипання)
Приготування:
Все змішати, розкласти по формах, а кокосовою стружкою трохи посипати зверху. У духовку на 25 хвилин при 200С.
З цієї кількості інгредієнтів виходить 4-5 шт.
Інформація та фото знайдені в Інтернеті.
Сугудай из ряпушки.
Берём рыбу. Я много экспериментирую, но ответственно заявляю, что лучше всего подойдут сиговые. Ряпушка хотя и мелковата и не такая жирная, как нельма или муксун, однако, на мой взгляд, именно она подойдёт для нашего малосола лучше всего. Лично я после ряпушки на второе место в контексте сугудая ставлю хариуса. После – щокура, и только потом – муксуна.
Чистим рыбу и режем на куски. Части на четыре-пять я делю некрупную рыбу и на пять – шесть частей рыбу покрупнее. Удалять ли позвоночник и рёберные кости – решать вам. Главное удалить почку. Она у рыбы одна, расположена вдоль позвоночника и на вкус горькая.
Підписатися на:
Дописи (Atom)