Выбор роз для домашнего виноделия
Для приготовления вина требуется значительное количество лепестков. Сразу следует оговорить, что категорически нельзя использовать для кулинарных целей цветы, приобретенные в магазине. Они могут быть обработаны разнообразными химикатами, вплоть до ядовитых инсектицидов.
Наиболее подходящими для вина являются разновидности розы, обладающие сильным приятным ароматом. Важна окраска цветов:
- белые розы придают напитку соломенный, светло-желтый цвет;
- розовые – нежный золотисто-розовый оттенок;
- темно-бордовые – окрашивают вино в светло-красные тона.