Бісквіт

  Інгредієнти


▪️ 1 яйце категорії С1

▪️ 30 г цукру

▪️ 26 г борошна

▪️ 6 г крохмалу кукурудзяного чи картопляного

▪️ Для форми 18 см діаметром ~ 3-4 яйця

▪️ Для форми 20 см діаметром ~ 5-6 яєць, і т д

Відповідно до діаметру форми - збільшуємо інгредієнти в стільки раз, скільки по рецепту у вас йтиме яєць.

ХАЧАПУРІ ПО-МЕГРЕЛЬСЬКИ

Інгрідієнти:


  • борошно - 200 гр
  • дріжджі сухі - 5 гр
  • цукор - 5 гр
  • сіль - 5 гр
  • оливкова олія - 5 мл у тісто та 5 мл для змащування 
  • тепла вода - 140 мл
  • сир сулугуні (або інший, смачно з моцарелою та звичайним твердим сиром - 250 гр
  • жовток - 1 шт.
  • сметана - 1 ст.л.

БУЛОЧКИ СМЕТАННИКИ

 Інгредієнти для тіста:

  • тепле молоко - 220 мл
  • свіжі дріжжі - 20 гр (сухі 7-8 гр)
  • яйця - 1 шт. (С0)
  • вершкове розтоплене масло - 70-75 гр
  • цукор - 85 гр
  • сіль - 1/2 ч.л. 
  • борошно - +/-450 гр (залежно від борошна, тому помірно додавайте, щоб тісто не було забите) 

Банановий десерт без випікання

 Інгредієнти


▪️ печиво світле - 80 гр

▪️ печиво темне - 80 гр

▪️ банани - 2 шт

▪️ сметана - 300 гр

▪️ згущене молоко - 300 гр

▪️ желатин - 25 гр

▪️ вода холодна - 100 мл

Баварський салатик

Інгредієнти


▪️ Філе куряче варене – 150 г.

▪️ Огірок маринований – 100 г.

▪️ Сулугуні – 80 г.

▪️ Помідори (Чері) – 150 г.

▪️ Сухарі з житнього хліба – 40 г.


Печінкові панкейки з начинкою

  Інгредієнти


▪️ Печінка куряча – 400 г.

▪️ Цибуля – ½ шт.

▪️ Сіль, перець, зелень – за смаком.

▪️ Яйце куряче – 1 шт.

▪️ Борошно – 4 ст. л.

▪️ Олія (для змащування сковорідки) - 5 г.

Салат з копченим сиром

 Інгрідієнти: 

  • Морквина
  • Копчений сир
  • Ковбаса (найліпше салямі)
  • Кукурудза
  • Сіль
  • Майонез
Приготування:

Моркву та сир натерти на крупній терці.

Млинці зі шпинату

 Інгредієнти:

▪️ 150г борошна
▪️ 220г теплого молока
▪️ 3 яйця
▪️ дрібка солі і цукру
▪️ 150г свіжого або розмороженого шпинату
▪️ 25г вершкового масла
▪️ рослинна олія для смаження

Начинка:
Що кому до вподоби.
Філадельфія + слабосолений лосось.

Кекс «Столичний»

 Інгредієнти:

▪️ 150 г. вершкового масла ( м’якого )

▪️ 150 г. цукрової пудри

▪️ 2 яйця

▪️ 150 г. родзинок

▪️ 200 г. борошна

▪️ 1 ч.л. розпушувача

Салат з курячої печінки і корейської моркви

 Інгредієнти:


▪️ Печінка куряча - 500 г

▪️ Цибуля - 1 шт.

▪️ Мариновані огірки - 4 шт.

▪️ Морква по-корейськи - 250 г

▪️ Сметана - 1 ст.л.

▪️ Майонез - 1 ст.л.

Паштет із курячих потрухів

Інгредієнти:

▪️ 500 г курячої  печінки

▪️ 500 г курячих  сердець 

▪️ 500 г курячих шлуночків

▪️ 2 цибулини

▪️ 2 морквини

▪️ 2 зубчика часнику

▪️ улюблені спеції

▪️ сіль, чорний перець, лавровий лист

Млинці з гарбузовим насінняи і сиропом на Хелловін

На 4 порції


  • 100 г борошна
  • 300 мл молока
  • сіль
  • 3 яйця
  • 40 г меленого гарбузового насіння
  • 40 грам вершкового масла
  • 2 столові ложки олії
  • гарбузове насіння
  • 8 столових ложок кленового сиропу
  • порошку кориці

1. Змішати борошно з молоком та сіллю в глибокій мисці та залишити набухати на 20 хв.