Апельсиновый торт

Вам потребуется:

Для торта:
150 гр.муки
1 ч.л.разрыхлителя
150 гр.молотого миндаля
2,5 ст.л. мака
3 яйца
175 гр.сахара +250 г. сахара
2 апельсина

Для апельсинового крема:
4 яйца
сок и тертая цедра 1 апельсина и 1 лимона
100 гр. сахара
100 гр. масла
Как готовить:

1. Порезать дольками неочищенные апельсины, положить их в кастрюлю, залить 300 мл.воды и добавить 250 гр. сахара. Перемешать и варить до тех пор, пока корка апельсина не размякнет. Снять с огня и дать остыть.

2. Форму диаметром 20-22 см. проложить бумагой для выпечки и смазать маслом.

3. Вареные апельсины сбить блендером.

4. В миске смешать муку, миндаль, пекарский порошок, мак. Яйца сбить с сахаром отдельно и ввести в муку. Добавить апельсиновую массу. Вымешать.

5. Тесто перелить в форму и выпекать 20-25 мин. при темперетуре 180 градусов.
СЕКРЕТ! Чтобы корж пропекался в духовке равномерно, но первые 15 минут накройте форму с тестом фольгой.

6. Для крема, взбейте яйца с соком и цедрой апельсина и лимона. Добавьте масло, сахар и нагревайте на паровой бане до загустения (не забывайте постоянно помешивать).

7. Апельсиновый корж я разрезала на 2 части, а коричневые коржи которые вы видите - это самый обычный бисквит с какао. Сделала специально для того, чтобы тортик получился высоким. Поэтому вы можете сделать только апельсиновые коржи.

8.Украсила тортик апельсином и залила сверху прозрачным желатином. Боковинки украсила имбирным печеньем в виде домиков.

Автор: Lilyayushkova

Коментарі