Замечательный зимний суп. Честное слово, он прекрасен. Сытный, вкусный, ароматный, согревающий.
Вам потребуется:
300 грамм смеси бобовых и злаков
1 черешок сельдерея
1 морковь
1 луковица
2 помидора
2 картофелины
1 ст.л. оливкового масла
букет гарни (например, шалфей, розмарин, тимьян и лаврушка)
соль
перец
молотый душистый перец
Как готовить:
1. Бобово-злаковую смесь замочить на 12 часов.
2. Лук, морковь и сельдерей порезать мелкими кубиками, пассеровать на оливковом масле, пока лук не зазолотится.
3. Добавить промытую бобовую смесь, залить примерно 2,5 литрами воды, добавить связанный ниткой букет гарни и варить полчаса при тихом кипении.
4. Через полчаса посолить-поперчить и добавить нарезанный кубиками картофель.
5. Помидоры надрезать крест-накрест, ошпарить кипятком, очистить от шкурки и порезать кубиками. Когда картофель будет почти готов, добавить помидоры и душистый перец, дать покипеть ещё 5 минут.
Информация и фото найдены в сети интернет.
Немає коментарів:
Дописати коментар