Тулумба (турецкая кухня)

Ингредиенты:

Тесто заварное: 

- 100 гр маргарина 

- 200 гр муки 

- 220 мл воды 

- 3 крупных яйца 

- 1/4 ч. ложки соли

Сироп: 

- 120 гр сахара 

- 120 гр воды 

- 1 ст. ложка концентрированного лимонного сока

И:

- Растительное масло для обжаривания

Приготовление:

1. В начале сварить сироп. Довести до кипения воду с сахаром, убавить и варить 15-20 минут, периодически помешивая. Оставить охлаждаться.

2. Маргарин с водой довести до кипения, посолить. 

3. Заварить муку, хорошо перемешать, снять кастрюлю с огня. 

4. Втереть поочередно все яйца, масса должна стать гладкой. 

5. С помощью кондитерского шприца выдавить тесто длиной около 5 см.

6. Растительное масло нагреть на сковороде. Обжарить кусочки теста порциями до румяного цвета, встряхивая сковороду, чтобы тесто прожаривалось со всех сторон. 

7. Готовые тулумбы осторожно перемешать с остывшим сиропом и выложить на блюдо.

Приятного аппетита!

Информация и фото найдены в сети интернет.