Котлеты из кальмаров

Хорошо подать такие котлеты и в качестве горячего блюда, но и в качестве холодной закуски они тоже хороши. Соус к ним подам острый и совсем небольшую дольку лимона.

Ингредиенты:
Нам потребуются кальмары,
лук,
чеснок,
яйцо,
сухарики,
масло растительное, 
соль и перец. 


Приготовление
Шаг 1
Нам потребуются кальмары, лук, чеснок, яйцо, сухарики, масло растительное, соль и перец.
Сухари пропустим через мясорубку. Можете воспользоваться готовыми панировочными сухарями, но я предпочитаю свои.

Шаг 2
Сухари пропустим через мясорубку. Можете воспользоваться готовыми панировочными сухарями, но я предпочитаю свои.
Замороженные кальмары очистить от внутренностей, кожицы и хитиновых пластин. Вымыть.

Шаг 3
Замороженные кальмары очистить от внутренностей, кожицы и хитиновых пластин. Вымыть.
Лук и чеснок мелко накрошить острым ножом. 

Шаг 4
Лук и чеснок мелко накрошить острым ножом.
Кальмары пропустить через мясорубку. Добавить лук, чеснок, яйцо, соль и перец. Перемешать.

Шаг 5
Кальмары пропустить через мясорубку. Добавить лук, чеснок, яйцо, соль и перец. Перемешать.
Добавить 2 столовые ложки панировочных сухарей и ещё раз перемешать. Фарш для котлет готов. Формируем котлеты: обваливаем в сухарях и жарим в раскалённом масле по 1-1.5 минуты с каждой стороны.

Шаг 6
Добавить 2 столовые ложки панировочных сухарей и ещё раз перемешать. Фарш для котлет готов. Формируем котлеты: обваливаем в сухарях и жарим в раскалённом масле по 1-1.5 минуты с каждой стороны.
Готовые котлетки выкладываем на салфетку для удаления лишнего масла. 

Шаг 7
Готовые котлетки выкладываем на салфетку для удаления лишнего масла.

Шаг 8
Подаём с лимоном и соусом.

Информация и фото найдены в сети интернет.

Коментарі