Картофельная пицца

Ингредиенты: 

-700 гр чищенного картофеля 

-2 яйца 

-2 ст л муки 

-3-4 зб чеснока 

-соль,перец 

-3 ст л сметаны+1 ч л с горкой дижонской горчицы 

-200-250 гр копченых,охотничьих колбасок 

-2 средние головки репчатого лука 

-1 сладкая паприка 

-150 помидоров черри 

-170 гр сыра (у меня 100 моцареллы+70 обычного,ферментного) 

-несколько перьев зеленого лука 

Приготовление: 

Лук режем полукольцами и слегка обжариваем.Добавляем порезанную паприку и жарим еще несколько минут.Добавляем туда же порезанные колбаски,перемешиваем и выключаем 

Картофель трем на крупной терке,добавляем чеснок,пропущенный через пресс,яйца, муку,соль,перец. Хорошенько перемешать. Распределяем половину массы на раскаленной сковороде(+2 ст л растительного масла),диаметром 21 см по низу.Уменьшаем огонь до среднего и жарим около 5 минут. Затем аккуратно переворачиваем и, через пару минут, смазываем нашу картофельную основу половиной горчичной сметаны,далее по половине начинки и помидоров черри,разрезанных на пополам, присыпаем зеленым луком, сыром,делаем маленький огонь и закрываем крышкой. 

Томим до расплавления последнего. 

В такой же последовательности жарим вторую пиццу.Желательно все делать одновременно,на двух сковородах. 

Подаем с зеленым салатом со сметаной.

Информация и фото найдены в сети интернет.