ТОРТ "БАУНТИ"

ИНГРЕДИЕНТЫ: На разъемную форму диаметром 20-21 см.

Бисквит:

● слив. масло - 250 г (комнатной температуры)

● сахар - 2/3 стакана

● муки - 200 г

● разрыхлитель - 1,5 ч.ложки

● яйца - 4 шт.

● молоко - 4 стол. ложки

● какао - 3 стол. ложки

● ванилин

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Масло взбить с сахаром.Добавлять по одному яйцу, каждый раз хорошо взбивая.По очереди добавляем остальные ингредиенты.Смазать форму и выложить туда тесто.Выпекать в разогретой духовке (180 С) 25-40 минут (до готовности)Остудить и разрезать вдоль на 2 части.Я не остужала.

Кокосовая начинка:

● молоко - 500 мл

● манная крупа - 6 стол. ложек

● слив. масло - 200 г

● сахар - 2/3 стакана

● кокосовая стружка - 200 г (можно и больше, я всегда больше кладу)

В кастрюльку влить молоко, добавить масло и манную крупу, поставить на огонь и часто мешая венчиком довести до кипения. Варить до загустения.Снимаем с огня. Добавляем сахар и кокосовую стружку.

Хорошо вымешать.

Сборка:

В разъемную форму положить нижний корж. Сверху выложить кокосовую начинку и плотно примять, разровнять.Сверху положить второй корж и поставить в холодильник на ночь.Украсить по вкусу.Я сверху намазала вареной сгущенкой, а потом полила шоколадной глазурью. И у меня все разъехалось, растаяло.

Может у вас получится.Тортик получился очень вкусным и сытным. Приятного чаепития!

Вот, еще раз делала этот тортик, уже сверху шоколадом не стала поливать. Очень вкусный!

Информация и фото найдены в сети интернет.